...据专家预测，大豆将是21世纪的“维生素”，世界各国对大豆制品及其功能性成分都极其关注。大豆制品是中国人民的传统食品之一，也是一味常用的中药 近年来，大豆作为功能性食品尤为引人注目，大豆中的低聚糖、大豆异黄酮、大豆皂苷、大豆磷脂、大豆多肽、...
...引起癌症的因素很多，与不良的饮食习惯有关的因素有吸烟、酗酒，长期食用发酵、霉变、酸菜、腌菜及含亚硝酸胺的物质；长期食烟熏、火烤和反复用过的油炸食品；喜进过热、过粗、过硬或脂肪过多的食品；因过分偏食致某些营养素长期缺乏，如维生素C、A、E等...
...我国不同地区和人群都有一些独特的食品和烹调习惯，这些食品加工和烹调的方法与肿瘤发生有没有联系呢？最近，营养与食品卫生研究中国预防医学科学院的研究人员对北京、广州、山西、福建和海南的8种烧烤和腌腊传统食品以及两种调味品进行了致突变物的检测，...
...，用过的油不宜再次使用，烧烤或油炸食品也不宜多吃。 4、动物脂肪。过多的动物脂肪可导致大肠癌，生殖系统的癌症。 因此，动物脂肪也不宜过多食用。 5、含残留农药的蔬菜，水果。由于农作物大多使用农药，所以出售的农产品上一般都残留有农药。如果食用...
...康复包括心理康复和生理康复两大组成部分。而心理的康复在癌症病人的康复过程中，具有主导的和关键的作用。 众所周知，近几十年来国内外大量的研究表明：心理因素在癌症的发生、发展和转归过程中具有十分重要作用。英国皇家马斯登医院（The Royal...
...中新网7月20日电 一份新发表的报告说，糖尿病，特别是服用噻唑烷二酮(Thiazolidinediones ，TZD )类药物的妇女，患上癌症的风险大为增加。噻唑烷二酮，又称格列酮(Glitazone)，其市面上比较畅销的药物包括文迪雅(...
...一份新发表的报告说，糖尿病，特别是服用噻唑烷二酮（Thiazolidinediones ，TZD ）类药物的妇女，患上癌症的风险大为增加。噻唑烷二酮，又称格列酮（Glitazone），其市面上比较畅销的药物包括文迪雅（Avandia）和...
...美国研究人员说，染发24年或更久的妇女，易患一种称为非淋巴肉肿病的淋巴癌。他们说，对1300名妇女展开的一项调查，终于找到影响淋巴系统的这种癌症病例离奇增加的原因。 在美国《流行病学刊物》撰文的美国研究人员说，在1980年之前开始染发的...
...至于牛奶制品与癌症有关的理论早就有过，主要是乳腺癌和前列腺癌。 科学家称，食品和体脂肪分布量如何影响癌症病变，迄今尚是个谜。有研究称，喝脱脂奶不会影响妇女卵巢癌病变。但科学家建议，在没有弄清食品中特定成分前，最好不要大量饮用牛奶。...
...减少一半。张联说，患癌症的高危人群，每1～2年的预防性体检非常必要。包括两个方面，一是为预防癌症所做的检查，比如一个45岁以上的乙肝患者，为了防止肝癌，应定期做B超检查。另一方面则是对早期癌症的筛查，比如妇女宫颈刮片的细胞学检查能及时发现...
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