麦芽糖醇是由麦芽糖在高温高压下加氢制得的一类糖醇，该糖醇作为甜味剂，以其独特的功能特性，已在日本、美国及西欧一些国家被推广，在我国也逐步被人们所认识。 麦芽糖醇的独特的功能特性表现在以下几个方面：甜味特性麦芽糖醇具有与蔗糖几乎相同的甜度，为蔗糖甜度的80％～90％，且甜味温和，没有后味，口感极好。 低热量性试验证明，用14C标示之放射性麦芽糖醇，让白鼠口服，...
麦芽糖醇有液体状和晶体状两类产品，各种产品的物化性质随产品中麦芽糖醇纯度的提高而有明显的变化。纯净的麦芽糖醇为无色透明的晶体，熔点135℃～140℃，对热酸都很稳定，在水中的溶解度20℃时比蔗糖低，但在30℃以上时较蔗糖高，甜度是蔗糖的80％～90％，甜味特性接近于蔗糖。液体麦芽糖醇的甜度是蔗糖的60％，在水中的溶解度较结晶麦芽糖醇大，麦芽糖醇20℃时溶解于...
主要原料：生 麦芽 30克， 青皮 10克。 制作方法：两物以水同煮，去渣饮汁。 效用说明：外发胃气，疏肝止痛。适宜于因 肝气郁结 、横逆犯胃而引起的两胁疼痛作胀、纳食不佳等症。
（附∶ 麦苗 善治黄胆） 大麦芽 ∶性平，味微酸（含有稀盐酸，是以善消）。能入脾胃，消化一切饮食 积聚 ，为补助脾胃药之辅佐品（补脾胃以参、术、 为主，而以此辅之）。若与参、术、 并用，能运化其补益之力，不至作胀满。为其性善消化，兼能通利二便，虽为脾胃之药，而实善舒肝气（舒肝宜生用，炒用之则无效）。夫肝主疏泄为肾行气，为其力能舒肝，善助肝木疏泄以行肾气，故又...
白芍 是常用补血药，性凉，味苦、平，入肝、脾经，具有养血调经、柔肝止痛等作用。为缓解药性，增强养血敛阴之功，临床常用炒 白芍 这一炮制品种。 炒白芍是用生白芍饮片，用文火加热炒至表面微黄色即得。白芍是安徽和浙江的道地药材，栽培规模大，市场价格稳定，一般少见伪品，但笔者工作中发现个别饮片企业为了节约成本，加工的炒白芍存在问题。这种炒白芍颜色微黄色，外观和正品炒...
人参 （润色明亮坚实主轻泡不堪） 天门冬 （泡去心） 麦冬 （去心） 生地 （酒浸） 熟地 （酒蒸） 白术 （米泔浸炒） 苍术 （米泔浸炒） 黄 （蜜水拌炒） 甘草 （生用补托消毒炙熟） 酸枣仁 （炒研） 远志 （泡去心微炒） 五味子 （炒研） 肉苁蓉 （去鳞酒洗） 牛膝 （酒洗） 破故纸 （炒） 当归 （酒洗） 白芍 （微炒黄色） 白蒺藜 （去刺） 元参 ...
...之。 人参 （润色明亮、坚实为主，轻匏不堪） 天门冬 （汤泡，去心） 麦门冬 （去心） 生地黄 （酒浸） 熟地黄 （酒蒸） 白术 （米泔浸，炒） 苍术 （米泔浸，炒） 黄 （蜜水拌，炒） 甘草 （消毒生用，补托炙熟） 酸枣仁 （炒，研） 远志 （汤泡，去心，微炒） 五味子 （炒，研） 肉苁蓉 （去鳞，酒洗） 牛膝 （酒洗） 破故纸 （炒） 当归 （酒洗） 白...
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