一氧化氮（NO）作为一种信使参与炎症反应、信号传递、血管调节及免疫调节等多种功能。NO与消化系统的生理功能和临床病理之间也存在着广泛而密切的联系，具有通过多种途径促进消化道肿瘤生长、发展和转移的作用。 ■NO与食管癌 资料表明，大多数实验性肿瘤组织中均可见诱导型一氧化氮合酶（iNOS）的升高，产生的NO可增加血管通透性，加速肿瘤组织营养供应而促进肿瘤快速生长...
氧化还原反应是一类重要的化学反应。它不仅在工农业生产和日常生活中具有重要意义，而且在人体内进行的一系列化学反应中，有许多是氧化还原反应。本章将在氧化还原反应的基础上，着重讨论如何将化学能转变为电能、电极电位和电池电动势的产生及其应用等有关知识。
秧池水满田螺肥壮。田螺是价廉物美的春夏佳食。但是，值得提醒的是，田螺忌和石榴、葡萄、柿子等水果一起食用。因为，石榴、葡萄、柿子等水果含有较多的鞣酸，田螺含有较丰富的蛋白质和钙，二者同时食用，鞣酸和钙及蛋白质结合，将会影响食物的消化吸收，导致胃部不适。
当孩子长到6个月时，需添加蔬菜来保证维生素和矿物质的供给，这个阶段要供给孩子各种各样的蔬菜，否则孩子到了2岁以后就会抵触不熟悉的蔬菜味道，造成偏食、挑食等不良生活习惯。儿童时期对营养素的需要量很高，应供给多种类的蔬菜，保证儿童的身体健康。 青春期是对营养素需求量相对最多的时期，如果该时期营养失衡会影响到成年的健康、智力水平以及为一些老年疾病埋下隐患。比如，青...
人体有抗御 微生物 感染 的能力，其能力强弱除与人的年龄、营养状况及一般情况外，更重要的是人体的 免疫功能 。抗感染免疫功能是人体原有的 非特异性免疫 力和随这些病原微生物刺激后产生的 特异性免疫力 ，可以表现出：无症状；一定时期的 带菌者 ；或者有轻重不等的临床 症状 ，即成为患者。当人体免疫力强时可不发生 疾病 ，免疫力低时才患病，人体一经感染，不论患病...
人在母胎中时，是靠肚脐从母体中吸取生命的养料，所以肚脐是人体的供养点。肚脐位于人体中线上，恰好与把人体“黄金分割”的纬线相交织。从地球上来说，中东地区位于东经三十度与东经六十度之间，北纬三十度穿过此地，恰好把东半球中分。如果把人体的供养点相对于地球的“肚脐”，就不难发现，中东地区蕴藏着巨量的液体能源--石油。 头部是人生命的中枢机构，南极又正是位于地球最前端...
...类与 病原体 斗争，有一套是从遗传而来的天然防御组织和机能，包括能抵抗和消灭入侵的病原体的两道防线。 第一道防线主要指 皮肤 和粘膜。皮肤是人体的完整外表，表面有一层较厚的致密的角化层，可以阻挡病原体的侵入。皮肤组织里还有许多 汗腺 和 皮脂腺 ，汗腺 排泄 出的 乳酸 对病原体的生长不利，皮脂腺分泌的脂肪酸有一定的 杀菌作用 。皮肤的杀菌作用是很强的，如果...
葡萄糖 在有氧条件下，氧化分解生成 二氧化碳 和水的过程称为糖的有氧氧化(aerobicoxidation)。有氧氧化是糖分解 代谢 的主要方式，大多数组织中的葡萄糖均进行有氧氧化分解供给机体能量。 (一)有氧氧化过程 糖的有氧氧化分两个阶段进行。第一阶段是由葡萄糖生成的 丙酮 酸，在 细胞液 中进行。第二阶段是上述过程中产生的NADH+H+和丙酮酸在有氧状...
许多人都认为碳酸饮料对健康只有害处没有好处，主要是认为这些饮料中充满了二氧化碳。所有动物的呼吸都是从体外吸入氧气，再呼出二氧化碳。『二氧化碳是动物体内的废气』几乎像真理一样，是长期以来所有人的共同理解。如果二氧化碳真的是一无是处的人体废物，依照动物的本能，每一个人应该不会喜欢喝碳酸饮料。事实上碳酸饮料却是许多人喜欢的饮料，显然二氧化碳并不完全是动物体内的废物...
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