主要原料： 冰糖 750克， 乌梅肉 30克， 葛根 3克， 紫苏叶 15克， 薄荷 1.5克。 制作方法：将 乌梅 肉等四物加500克水煮30分钟，过滤取汁，再加500克水煎煮一次，合并两次药汁，加 冰糖 适量。 效用说明：清凉解暑，生津止渴。适宜于外感暑热、头目 眩晕 、口渴咽于等症，是较好的夏季保健饮料。
... 味辛、气温，入手太阴肺经。降冲逆而止嗽喘，开痹塞而利咽喉。 《金匮》 射干麻黄汤 ， 方在 射干 。 用之治咳而上气，喉中如水鸡声。以其开痹而止喘也。 款冬 降逆破壅，宁嗽止喘，疏利咽喉，洗涤心肺，而兼长润燥。肺逆则气滞而津凝，故生烦躁。肺气清降，浊瘀荡扫，津液化生，烦躁自止。其诸主治，除肺 痈 脓血，去痰涕胶黏，开咽喉喘阻，润胸膈烦躁，皆去浊还清之力也。
...罂粟壳 、 杏仁 、川贝各50克，炙 紫菀 、 桔梗 、 甘草 各40克， 核桃 仁、炙 百部 各100克， 五味子 、 远志 各30克。 款冬花 善治咳喘。在咳喘发作时，余常用恩师孟广奇传授的咳喘灵丸。方用：炙 麻黄 、炙 罂粟 壳、 杏仁 、川贝各50克，炙 紫菀 、 桔梗 、 甘草 各40克，核 桃仁 、炙 百部 各100克， 五味 子、 远志 各30...
主要原料： 香蕉 2只， 冰糖 适量。 制作方法： 将 香蕉 去皮，加 冰糖 适量，隔水蒸熟。 效用说明： 清热润燥， 解毒 滑肠。
主要原料：去心 莲子 150克， 银耳 25克， 冰糖 200克， 桂花 卤少许。 制作方法： 莲子 用水浸泡，胀发后用温 水泡 二三遍，倒入碗中加勺开水，以漫过莲子为宜，上屉蒸50分钟左右取出备用。将 银耳 放在碗中，用温水泡软，待其涨发后，摘去 黄根 、洗净，掰成小瓣，上屉蒸熟备用。取锅置于火上，倒入清水1500克，加入 冰糖 、桂花卤烧开，撇净浮沫，放...
主要原料： 蛤士蟆 油50克，金糕50克， 冰糖 200克。 制作方法： 将蛤士蟆油用凉水浸泡4小时，待发软后去净黑质，用清水冲洗几遍，最后用温 水泡 好，金糕切成小丁。锅置于火上，倒入清水烧开，放入蛤士蟆油烫透，分别捞在10个小汤碗内。将锅刷净，重新置于火上，倒入清水1000克，加 冰糖 烧开溶化，分别盛入10个小汤碗内，把金糕丁撤在上面即成。 效用说明：...
...荷而斗直，大可容升，俗呼蜂斗。修事，须取微见花者，如以芬芳，则无气力。拣去向里裹花蕊壳，并向里实如栗零壳，及枝叶，以 甘草水 浸一宿，却取 款冬 叶相拌，蒸一夜，晒干，去叶用。 杏仁 为之使，得 紫菀 良。恶 皂荚 、 硝石 、 玄参 。畏 贝母 、 辛夷 、 麻黄 、黄 、 黄芩 、 连翘 、 青葙 。 【 】曰∶以坚水为膏壤，吸霜雪以自濡，此水里阳生，宜...
主要原料：苡米100克，山植糕50克， 冰糖 200克， 桂花 少许，细盐适量。 制作方法：先将苡米用温水洗一下，放入碗中，加清水淹没，上展蒸熟，取出滗去汤汁。 山楂 糕切成小丁备用。 在锅中加清水约500克，上火后加入 冰糖 、桂花、细盐，糖化汁浓时，将苡米、山植糕丁一起倒入，待漂在汤面上即成。 效用说明：清利湿热，健脾除痹。适宜于因湿热留滞而引起的 水肿...
主要原料： 鲜 莲子 300克， 冰糖 200克， 白糖 200克，金糕30克， 桂花 卤少许。 制作方法： 将在子用水浸泡，胀发后用温水洗二三遍，倒入碗中加上开水（以漫过 莲子 为宜）上屉蒸50分钟左右取出备用。把锅置于火上，加2000克凉水，开锅后将 冰糖 、白糖一齐下入，开锅后撇去浮沫。然后用干净 白布 将糖水过滤，将莲子倒入海碗，将金糕切成小丁撒在莲...
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