...沪式冷盘小食有一味「香椿拌豆腐」，是取香椿嫩芽腌制、切碎与嫩豆腐碎拌食，据说有清热凉血和有助降血糖、抗癌功效；近日有研究指香椿的萃取物更会降低氧化压力对男性精子的损害 「香椿」是近来素食的热门食品，台湾成功大学生命科学系主任张素琼表示，...
...另外，由于酰胆碱对脑的记忆功能有重要作用，因此，在午餐膳食中，可适当安排食用富含胆碱的鱼类、肉类、蛋黄、大豆及其制品。 晚餐 科学家分析认为，一般情况下，晚餐宜食碳水化合物食品，因为这类食物可促使体内分泌胰岛素，以助肌肉细胞吸收血中的大部分...
...研究显示，每日补充来自鱼油或者酱油的ω－3不饱和脂肪酸可降低老年人心脏病突然发作的风险。 研究者得出结论，ω－3不饱和脂肪酸可预防心跳异常以及老年人相关的心脏病发作。他们希望这种饮食补充，同锻炼、压力控制、减肥和良好的睡眠习惯一起成为老年...
...上的胆固醇，食用前将芝麻磨成粉，或是直接购买芝麻糊以充分吸收这些美腿营养素！ 红豆：它里头的“石碱酸”成份，可啬肠胃蠕动，促进排尿，消除心脏或肾脏病所引起的浮肿。另有纤维素，帮助排泄体内盐份、脂肪等废物，对美腿有百分百的效果。 花生：花生有...
...据临床观察，糖尿病人中约有一半患有脂肪肝。对这些患者治疗原发病，降低血脂十分必要。 谈到药物治疗，耿院长研究开发的被列入国家级和河北省重点研究课题的中药系列疗法显示出独到之处，其中已有两项获奖。脂肪肝患者由于脂肪代谢障碍，体内甘油三酯及...
...以及老年人服用，特别适合高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的人。为了营养更全面，可以做成蔬菜碎藕粉。即藕粉冲调好后，可依据个人口味，加入焯熟切碎的小油菜、小白菜等喜爱的蔬菜。 杏仁霜润肺止咳。它含有蛋白质、脂肪、萝卜素以及B族...
...不含饱和脂肪且热量低，是乳糖不耐受者的最佳选择。劣势：豆奶在一定程度上影响人体对蛋白质的吸收。 羊奶 优势：羊奶蛋白质分子与牛奶不同，更容易消化。其钙含量与全脂牛奶相同，但色氨酸（人体必需的一种氨基酸）含量更高。劣势：羊奶含乳糖，一些人群...
...卵巢癌是一种确确实实存在的疾病，知道卵巢癌对人体的危害很大，但是目前仍有很多人对卵巢癌的症状表现没有一定的认识，这对治疗卵巢癌及预防卵巢癌的带来不小的困扰。高钙饮食可降低患卵巢癌的机率? 任何疾病的发生或是治愈都有饮食有着一定的联系，...
...提高警觉性与敏捷性）、碳水化合物（提高专心力及定力）及脂肪；③补充维生素B：维生素B6及B12是身体保持警觉性及记忆力的重要元素；④控制糖分的吸收：当人体血糖水平急剧提升，其思想集中力与耐力便会减低，妨碍思考力。因此应减少大量食用高糖分的...
...的铁含量从5%提高到15%；花茎甘蓝从6%提高到30%。与此相比，牛羊肉中可被吸收的铁元素占25%。水果中，桃煮过后对人体补铁最有益，不过，总体来说，水果含铁量并不太大。 李对48种从台湾食品零售商处购买的新鲜蔬菜进行了试验，发现其中37种...
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