...著名营养专家说药膳 ★著名营养专家说药膳作者：吴翔 张静… 生活来源：环球时报生命周刊 点击数： 48 更新时间：2005-6-6 我国的传统饮食中一直有“药食同源”的说法，很多人都会时不时地找来黄芪等千万别乱吃。而且，做的时候一定要食...
...中国药膳源远流长。古代关于“神农尝百草”的传说，反映了早在远古时代中华民族就在开始探索食物和药物的功用，故有“医食同源”之说。公元前一千多年的周朝，宫廷医生分为四科，其中的“食医”，即通过调配膳食为帝王的养生、保健服务。约成书于战国时期的...
...壮医药膳是在壮医药理论指导下，由药物、食物和调料三者精制而成，用以防病治病、强身益寿的美味食品，具有浓郁的地方特色和民族特色。 壮医在全面分析患者的症状、病因、体质的基础上，结合环境、季节合理运用药膳进行食疗。食补的原则为春升、夏清淡、...
...摄肾精，两者不可偏废。(4)补泻并投：慢性肾炎经过较长时期的病理演变，正气衰惫，邪气留恋，水湿痰浊滞留更甚，出现氮质血证。临床出现正气不支，浊邪弥漫之势，严重的还可出现动风之证，故治疗必须融补益脾肾气血阴阳和攻泻湿浊、水气、瘀血于一炉。裘氏...
...感冒药膳食疗 精选 感冒(俗称“伤风”)为临床上常见的外感疾病。主要是感受风邪所致，多发于气候突、冷暖失常之时。初起，一般多见头痛、畏寒、鼻塞、流涕、喷嚏、声重，继而发热、咳嗽、喉痒或咽痛等。重则恶寒(甚至寒战)、高热、头痛、周身疼痛、...
...慢性肾炎主要表现为长期水肿，血压较高，合并贫血，尿中有蛋白、管型等。中医辨证论治主要分以下几型： ①水湿浸渍型：水肿明显，面色苍白，神倦，怕冷，腰酸伴胸闷、腹胀，小便不利，脉沉弦，苔薄舌胖等。有大量蛋白尿，血浆蛋白低。胆固醇升高，符合...
...抗疲劳药膳-三稔煲荠菜 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 三稔4-5枚，荠菜500克，盐适量。 〖 制 作 〗： 将三稔切开；荠菜洗净，同煎汤，不加油，加食盐少许调味。 〖 服 法 〗： 1次饮服。 〖 功 效 〗： 清热，...
...中华药膳 小 议 药 膳 药膳原本不属于普通的膳食，而是中医食疗性膳食的一个组成部分。膳食的形式涉及各种菜肴、羹汤、粥饭、膏滋、糕点、米面食品、酒类、饮料等，食品类型十分广泛。加用中药的膳食称之为“药膳”，始于西周时期宫中官职人员...
...药膳是以中医理论为基础，将中药材加工炮制后与传统的烹饪原料结合烹调而成的特殊食品，应具有传统肴馔的色香味形，普通食品的营养价值和特殊的养生保健、防病治病的功能。 药膳的烹调有不少的特别要求，现就选料、切配、火候、调味等方面闲话如下： 药膳...
...慢性糖尿病患者经常会询问有关药膳食疗的方法。为此，本报记者日前采访了中华中医药学会糖尿病专业委员会委员、解放军总医院中医专家郝爱真教授。 郝爱真教授认为，饮食疗法在糖尿病患者的治疗过程中具有较好的辅助作用，除了临床上对糖尿病患者采用“食品...
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