报道称，波兰科学家在研究中发现，有沉淀的果汁因为含有更多的抗氧化剂，其益处远比清澈透明的果汁要多。这个研究不禁让人吃了一惊。 因为在很多人看来，有沉淀就代表果汁存放的时间已经很长，口味也肯定不新鲜了。殊不知，这可是大错特错了。 这是因为，一方面，带肉的果汁肯定会有沉淀，因为水果中的纤维素(纤维素产品，纤维素资讯)能被原封不动地保留下来，对人体非常有利；另一方...
...人体细胞体外试验中，显示出其治疗口腔癌、皮肤癌、乳癌、减少胆固醇的效果。在农产品的培育上，“limonoids”可以代替农药驱走害虫，让洋芋自然生长，没有农业污染的问题。 由于“limonoids”的保健功效看好，日本产业界已经进行开发健康食品的投资。 备注：除非您能确定买到“完全没有农药或杀虫剂污染”的水果，否则别急着吃水果皮。每天一杯水果汁，也能美白唷！
在众多的消费果汁饮料的原因中，我们首选的因素是愉悦，不仅是摄入水，而且期待更多的口味和感觉。现在，消费者要求更多，果汁饮料不仅要有良好的口味，还要有益健康，特别是当今国内糖尿病、高血脂、高血压病人逐渐增多，使得人们对糖的摄入有很严格的限制，为此各种无糖果汁饮料正蓄势待发，而其中添加了零热值配料———赤藓糖醇的果汁饮料尤为引人注目。 据估计，添加赤藓糖醇的量在...
...正式发布消费警示，儿童和老年人不宜长期喝纯净水。 因为，纯净水是经过分离过滤装置的饮用水，一方面滤掉了水中的有害物质，另一方面也滤掉了对人体有益的矿物质和微量元素。儿童和老人身体中钙的需要量30%来自于水，长期喝纯净水的话，这部分钙的来源就没有了；另外食物中的钙比水中的钙吸收要来得慢，低很多。长期喝这样的水，不仅不能补充钙、锌等微量元素，体内已有的矿物质反而...
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素，不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。 专家指出，患有以下疾病的朋友无享用豆浆或豆花的口福。急性...
...胶原生成和心肌纤维化，从而减轻超负荷引起的大鼠心肌肥厚。 上述研究结果揭示了绿茶保护心脏的新机制，提示长期饮用绿茶可能通过它的抗氧化作用调控基因表达，使损伤心肌细胞的基因表达减少，保护心肌细胞的基因表达增加，从而抑制心肌细胞凋亡，发挥对心脏的保护作用。从现实情况看，亚洲人心血管疾病发生率比较低，长期饮用绿茶可能是一个重要因素。(原载中国中医药报 作者：王月)
...收量达60％；喝咖啡则会减少40％。而如果蔬果及谷类与维生素C同时摄取，可增强人体对铁质的吸收，因此医生建议贫血患者，在吃正餐的同时不妨喝杯果汁，或服用100毫克维生素C，可使人体吸收的铁质增加4倍之多。 这是因为食物中的铁是以三价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用以后，高价铁只有迅速转变为低价铁（二价铁）以后，才能被机体吸收。茶叶中含有大量鞣酸，易...
目前在饮料市场上，真正意义上的纯果汁只占10％～15％的市场份额。主要的品牌有汇源、茹梦、大湖、湖滨等。从整个市场来看，纯果汁市场面较为狭小，销售渠道也主要集中在商超和餐饮。但从饮料市场发展趋势来看，纯果汁有极大的拓展空间。 商超：表现平平在大型的商场和超市，纯果汁主要为家庭装，容量也多为1L和2L。其市场售价也多在9～13元左右／盒。如1L装汇源百分百9．...
现代生活的高节奏、高强度，使得现代人的饮食更讲究既要有营养、原汁原味，又省时方便，因此，喝水果汁也越来越成为人们休闲饮食的一大选择。然而，以前市场上多为原装进口产品，价格偏高。最近，在上海华联、联华等超市出现了一种国产液体水果----华邦果汁，它以无公害水果、谷物为原料，完好地保存了水果中的"原汁、原味、原香、原色、原营养"，而价格适中，广受消费者的青睐。目...
目前，各种无糖果汁饮料正蓄势待发，而其中添加了“0”热值配料-----赤藓糖醇的果汁饮料尤为引人注目，它是一个丰富产品线、提升产品档次的不错选择。据估计，添加赤藓糖醇的量在0．8％～2．0％后，可降低热量约75％～80％。 蜜桃汁饮料 参考配方：鲜浓缩蜜桃汁15kg、赤藓糖醇8kg～20kg、柠檬酸0．4kg、维生素C0．1kg、天然香精适量、阿斯巴甜适量、...
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