...削去翠衣，切条，入开水锅烫一下取出，然后将葱、姜末在油锅中炒一下，加适量水、盐和糖，放人瓜皮翻炒片刻，勾芡，淋几滴香油即成，此菜清香扑鼻，食之有消暑利尿、生津下气等作用。 挖取瓜瓤绞汁拌入面粉或糯米粉，搅成糊状，加少许糖，然后将花形模圈置在...
...我一次就做成了。一连喝了一周酸梅汤，我食欲大振，咳嗽也不知不觉好了。难怪中医说酸梅汤有“消暑送凉、祛痰止咳、行气散瘀、除烦安神、生津止渴”之功效，看来此言确实不虚。（卢素玉） ...
...食物的营养成分上，要提高蛋白质、碳水化合物、维生素的摄入量。 中医有“春宜补肝，且为度夏做准备宜养脾”一说。春季食味甘食物，宜升补，如适当食用枣、牛肉、苹果、绿豆、黄瓜等，可以养脾。“春以胃气为本”，就是告诫人们要着重改善和促进消化功能，来...
...会提高它的营养价值。 中医认为，绿豆性味甘寒、入心、胃经、具有清热解毒、消暑利尿之功效。在《菊花装入枕芯做枕，可清火明目降血压。 但要注意的是，绿豆不宜煮得过烂，以免使有机酸和维生素遭到破坏，降低清热解毒功效。又因绿豆性凉，脾胃虚弱的人不宜...
...人们在吃瓜果时习惯将瓜果的皮丢弃，却不知瓜果皮亦是防治疾病的“良药”，对人体保健除病有着良好的功效。 西瓜皮 西瓜皮的绿色部分称“西瓜翠衣”，可治疗水肿、烫伤、胃炎等症。患风火牙痛时，可取经过日晒夜露的干西瓜皮适量，研成碎末后加少量的...
...豆类蔬菜蛋白质含量一般为35%～40%，故有“植物肉”之称。豆类不含胆固醇，所含的脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。 时下正是毛豆上市的季节，盐水毛豆简单易做，实为佐餐消暑佳品。 原料：连壳毛豆...
...养阴生津。夏季热患儿常食此品，能达到清暑热、补虚损之目的。 荷梗二皮饮 原料：荷梗、冬瓜皮、西瓜皮各等份。 制作：将三者洗净，入锅中加水煎，以此代茶饮。 功效：荷梗清热解暑，冬瓜利湿消暑，西瓜皮清热解暑止渴，三味同煎，清热解暑的作用尤为明显，...
...由于出汗所丢失的水分，而且能够稀释血液，减少黏稠度，减轻心脏的负荷，同时也可预防脑血栓的形成。因此每天有意识地养成喝茶、饮水的习惯，特别是多饮一些用金银花、菊花泡的茶水，既解渴消暑，又有抗病消炎的功效。 二、要调整药物。在炎热的夏季，由于...
...试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。6、最佳营养素——维生素E：维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素E莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素E可将这三大危险降到最低...
...英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过冷饮制品，乃是消暑饮品中的佼佼者。 6、最佳营养素——维生素e：维生素可让你平安度夏，“最佳”桂冠非维生素e莫属。德国科学家强调，人在夏天会遇到三大危险，即强烈的日照、臭氧与疲劳，而维生素e可将这三大...
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