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味辛，温，无毒。可作酱，甚香美。能助肺气，杀诸虫。
主酱味不正，当时取一、二升酱瓮中，即如本味也。
羊肉 羊脂 葱 生姜 陈皮 （各切细） 上件，入料物、盐、酱，拌和为馅。
猪胃一具 洗净，细切，水洗布绞干，和蒜、椒、酱、醋 五味 常食之。
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