...烫煮至浮起，捞出在案子上用牙签扎出 浆水 ，锅中放入葱、姜、油烧至六成热，放入白糖25克，用小火炒成枣红色。烹入料酒，加入鸡汤，把 松子 仁放入汤内，再加精盐、白糖50克和味精，放入豆腐丁，用小火烤。边烤边用牙签扎。以便汤汁渗入豆腐丁，待汤收干豆腐涨起后，迅速盛入盘中，将香菜未撒上即可。 效用说明：对于燥咳、 便秘 者有疗效，尤其是老年性便秘的理想保健膳食。
鲤鱼胆 Lǐ Yú Dǎn 别名 功效作用 清热明目 ， 散翳 消肿 。治 目赤 肿痛 ， 青盲 障翳 ， 咽痛 喉痹 。 英文名 Carp gallbladder 始载于 《 神农本草经 》 毒性 有毒（一说无毒） 归经 心经 、 肝经 药性 寒 药味 苦 【药 名】 鲤鱼胆 【拼 音】 LIYUDAN 【来 源】 鲤科动物 鲤鱼 的胆。 【功 效】 清热...
鲤鱼齿 Lǐ Yú Chǐ 别名 功效作用 利水通淋 。主 淋证 ； 小便不通 英文名 Carp tooth 始载于 《 名医别录 》 毒性 归经 肾经 、 膀胱经 药性 寒 药味 咸 《 中药 大辞典》: 鲤鱼齿 【出处】 《别录》 【拼音名】 Lǐ Yú Chǐ 【来源】 为鲤科动物 鲤鱼 的 牙齿 。 【功效与作用】 《别录》："主 石淋 。" 【附方...
《 圣济总录 》卷一九○: 鲤鱼羹 【处方】 鲜 鲤鱼 1头（理如食法） 黄耆 （锉，炒） 当归 （切，焙） 人参 生地黄 各15克 蜀椒 （拣）10粒（炒） 生姜 7.5克 陈橘皮（汤浸，去白）7.5克 糯米 30克 【制法】 上九味，锉后八味令匀细，纳 鱼腹 中，用绵裹合。 【功效与作用】 治 妊娠 伤动， 胎气 不安。 【用法用量】 以水600毫升煮鱼...
...辣椒 放入锅底，再放入狗肉加酱油、精盐、清汤，用旺火烧沸，小火炖约30分钟，如汤汁少可加少许清汤，再慢炖1小时，用筷子轻轻移动一下，加入白糖焖炖5分钟，加 胡椒 面少许，原锅上桌。 效用说明：适宜于久病气虚、 脾胃虚寒 、气怯食少、胸 腹胀 满、疮溃不收口等症，也可作为肾虚下寒、 腰膝酸软 、 阳痿 滑精者的保健膳食。宜冬季服用，不宜多食，有 内热 者慎用。
《 太平圣惠方 》卷九十六: 鲤鱼粥 【处方】 鲤鱼 1头（重500克，去肠洗净） 商陆 6克（锉） 赤小豆 18克 紫苏 茎叶 6克 【功效与作用】 利 小便 。治 水肿 。 【用法用量】 上药于净锅中，着水1.5升，煮鱼烂熟， 空腹 食之。其汁入 葱白 、 生姜 ， 橘皮 及少醋，调和作羹食之。其豆亦宜吃，甚效。 【摘录】 《太平圣惠方》卷九十六 《圣惠...
...成热，将肉片逐片蘸糊下锅炸制，见肉片胀起呈黄白色时，起锅滤油。再将锅放在火上，添水拌匀，下入白糖，用勺炒搅，见糖汁浓时，再加入山楂浓缩汁和猪油少许，用勺搅匀，随将荸荠片和肉片下锅，多翻几次，见红汁包住肉片时即成。 效用说明：滋阴健脾，开胃消食。适宜于食肉 积滞 而致胃脘饱满 胀痛 者食用，也可作为 高血压 、 高血脂 症、冠心症， 消化不良 等患者保健膳食。
...地铲动，3分钟后捞出。待锅中油七八成热时，将鸡丁放入，用勺划散，熟后捞出，将油沥去。 再用净锅爆炒葱、姜、青椒等，尔后将鸡丁及白果丁下锅用大人炒匀，加调味品，翻炒几下即成。 效用说明：适宜于老年体虚湿重的久咳、痰多、 气喘 、 小便 频数，以及妇女脾肾亏虚、浊湿下注、带下量多、质稀等症，对于老年性慢性气管炎、肺心病、 肺气肿 及带下症恿者，有良好的保健作用。
《 备急千金要方 》卷二: 鲤鱼汤 【处方】 鲤鱼 1头（重1千克） 白术 15克 生姜 芍药 当归 各9克 茯苓 12克 【制法】 上 六味 ，哎咀。 【功效与作用】 治 妊娠 腹大，胎间有水气， 通身肿 满。 【用法用量】 以水2.4升，先煮鱼熟，澄清，取1，6升，内药，煎取600毫升。分五次服。 【摘录】 《备急千金要方》卷二 《 医方类聚 》卷二二七...
...将浆好的肚片放入锅内，炸成黄色捞出、滗去余油，随将配菜下锅，兑入清汤，下入肚片，加入酱油、盐、味精、料酒，在火上收汁。汁浓时，下入蒸熟的 枸杞子 及党参浓缩汁，勾大 流水 芡即成。 效用说明：适宜于诸虚劳损、食少、 乏力 、自汗、 眩晕 、 失眠 、腰痛等症。 也可作为久病虚弱，老年肝肾不足及 贫血 、 营养不良 、 神经衰弱 、 糖尿病 等患者的保健膳食。
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