根据德国科学家的一项最新研究，无酒精啤酒能够通过抑制人体血液凝结和血小板的活动给心脏血管带来好处，而且没有过量饮用酒精饮料带来的负面影响。 科学家已经证明，适量的饮酒对人体健康是有益的，特别是它有利于预防心脏病。但大多数研究指出，这中间起作用的主要是酒精。无酒精啤酒中不含酒精，是否对人体心脏血管的健康有益呢？研究人员调查了12名健康的男性年轻人，年龄在19～...
美国研究人员经过多年跟踪研究发现，女性每日适量饮酒尤其是红酒，有助保持身材。 波士顿布里格姆妇科医院研究人员让１９２２０名美国女子填写调查问卷，询问她们的饮酒习惯。这些调查对象年龄不低于３９岁，体重均在健康范围内，其中３８％不饮酒。 １３年后，研究人员发现，所有调查对象体重均有所增加。在饮酒女性中，平常适量饮用红葡萄酒即一天一两杯的女性体重增加最少，饮用啤酒...
...风病发病率正在与日俱增。请问痛风的发病与人们的饮食结构有关么？ 哈尔滨市第五医院骨科医生郑韶博：我接触过这样一些患者，他们平日里喜欢吃火锅、喝啤酒，其中一些患者近来感觉双手关节部位变形并伴随疼痛，刚开始他们还以为是风湿性关节炎，经诊断其患有痛风病。喜欢吃海鲜的朋友也容易得痛风病，痛风发作时，其手指和脚趾非常疼。 痛风病是关节炎中疼痛感最强烈的一种，由于该病是...
啤酒含有丰富的糖类、维生素、氨基酸、无机盐和多种微量元素等营养成分，称为“液体面包”，适量饮用，增进食欲、促进消化和消除 疲劳 均有一定效果。 但近年的医学研究发现，如果人们长期大量饮用啤酒，会对身体造成损害，专家称之为“啤酒病”。 啤酒心 在 酒类 饮料中，啤酒的酒精含量最少，一升啤酒的酒精含量相当于一两多 白酒 的酒精含量，所以许多人把啤酒当作消暑饮料。...
...人的恐慌。药剂科医师张贞良提醒，大家不必谈兴奋剂色变，只要遵循医生意见，使用含兴奋剂类药品不会对身体造成伤害。 记者 徐姗 通讯员 赵雪峰 适量服用是良药 广州市四二一医院药剂科主任张贞良介绍，含兴奋剂的药物既有处方药，也有非处方药(指包装上标名OTC，可以不用药方到药店购买的药物)。只要按照药物说明书服用，对普通患者只会起正常的治疗作用。 并且，就非处方药...
这是一道风味特别的菜，也是我家待客的当家菜。当鸭肉和啤酒煮在一起后，鸭肉味道可以变得更为浓厚，也更有丰腴感。但它的汁又不会似用白酒或花雕那样明显有酒味，接受度也比较大众化。鸭性甘温，能滋补壮体，而啤酒，据道听途说它还有点美容作用，其实味道好就行了，吃了再说嘛。 风味特别的啤酒鸭 先将这些材料准备好：鲜肉鸭500克、甜豆5克、鲜辣椒5克、姜10克、蒜头5克、八...
深层发酵啤酒酵母是十分适宜于啤酒酿造环境条件的酵母，是自然选择而得的酵母，具有低温发酵和凝集性等多种特性，与其他酿造酵母的不同点在于可反复使用，这一点特别适宜于啤酒酿造的特性-----稳定性。 在深层发酵啤酒酵母I?FO2003的培养中，发现了增殖不良性变种的活性变性再现现象。经调查研究和分析认为，增殖不良的酵母是培养早期出现的现象，而且有可能选育得到一种性...
今年5月，云南第一瓶苦瓜啤酒开始投放市场。凭借清凉解暑的概念和清新爽口的感觉，苦瓜啤酒迅速在云南流行起来。 云南是酒文化的传播之乡，由于受气候、消费习惯等因素的影响，该省啤酒产销量相对适中。据悉，云南省啤酒总产量排在全国末列，年产量仅在50万～60万吨左右。在产品创新开发方面，云南省与国内其他强省相比，差距还较大。 苦瓜啤酒异军突起据了解，目前青岛、燕京、金...
有不少人认为啤酒的泡沫越多，其质量就越好。果真如此吗？ 啤酒之所以会有泡沫，首先是由于啤酒在发酵时产生了大量的二氧化碳，在装瓶时又充入了一定量的二氧化碳。另外，啤酒花、麦芽汁和酵母菌等啤酒原料在发酵过程中会产生一种特殊的蛋白质，并溶解在啤酒中，具有独特的“起泡”作用。又由于“起泡蛋白质”的黏着度比较大，这就使啤酒泡沫留存的时间比较长，出现啤酒泡沫“挂杯”的现...
“啤酒肚”对生命影响最为明显的一句话就是：腰带越长寿命越短。这越来越长的腰带不仅令你失去了往昔挺拔俊的身姿，更将引发高血脂、高血压、糖尿病、动脉硬化、脑中风、关节炎、痛风、癌症等诸多疾病。试想，当你生活在这些疾病阴影的笼罩下会是一种什么样的感觉？ 怎样才能消灭“啤酒肚”呢？ “啤酒肚”的成因不外乎三点：一、饮食无度；二、不爱活动；三、不良情绪。 对付“啤酒肚...
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