提要 食物中毒 的概念、特征及分类。 细菌性食物中毒 的临床特征、处理原则和预防措施。非细菌性食物中毒的临床特征、治疗和预防。 案例某日下午4点起，某县中心 医院 附近居民数人先后因胃肠 疾病 症状 来院就医，患者发病急骤， 恶心 、 呕吐 ， 腹泻 呈 水样便 ，无 里急后重 。 体温 38℃左右。到夜间10点前后，共诊治96例病人，医考虑可能是食物中毒。...
避免食物“发性”5法 食疗营养师运用每一种食物特有的性味，通过辨证施膳，来达到治病、防病、调养的目的。如果忽略了食物的这些特性，就能诱发疾病，引动宿疾；如果在生病服药、或病后调养期间，进食了与药相反或与病性相因的食物，就能削弱药力，加重病情。这就是食物的“发性”。避免食物“发性”的基本方法有以下五点： 掌握食物的性能 食物和药物同源异流，从本质上说，食物也有...
间隔灸法之一。《针灸大成》：“蒸脐治病法： 五灵脂 八钱，生用；斗子 青盐 五钱，生用； 乳香 一钱； 没药 一钱； 天鼠粪 即 夜明沙 二钱，微炒；地 鼠粪 三钱，微炒；葱头，干者，二钱； 木通 三钱； 麝香 少许；右为细末。水和筱面作圆圈置脐上，将前药末以二钱放于脐内，用槐皮剪钱放于药上，以艾灸之，每岁一壮，药与钱不时添换。依后开日，取天地阴阳正气，纳入...
一种食物的营养价值大小取决于它所含营养成分（即营养素）的多少。这些营养素主要包含蛋白质、糖、脂类、维生素、无机盐和水等6大类物质。每一个人每天都要从摄取的食物中获得各种必需的营养素，以保证身体健康的需要。所摄取的营养素不仅要种类齐全，而且数量也要充足，相互之间的比例又要适当，否则，将会对人体健康产生不良影响。 食物中的各种营养素都有一定的生理功能，下面分类介...
3.4.1 食物中 脂类 的来源 各种食物，无论是动物性的或是植物性的，都含有脂肪，只不过含量有多有少。 各类食物脂肪含量比较少，约含0.3～3.2%。但玉米和小米可达4％，而且约大部分的脂肪是集中在谷胚中。例如， 小麦 粒的脂肪含量约为1.5%，而小麦的谷胚中则含14%。在 稻谷 加工成大米时，可得到占稻谷总重5～6.5%的米糠。玉米提胚制粉时，一般可得到...
...截断，将此秆展直于先点墨处，取中横量，勿令高下，于秆心两头尽处，以墨记之，此是灸穴。初灸七壮，累灸百壮。初只宜灸此三穴。 崔氏四花 崔氏四花治病同患门，共成六穴，有坎离既济之象。取穴令病患平身正立，稍缩臂膊，取蜡绳绕项，向前平结喉骨，后大杼骨，俱墨点记。向前双垂，与鸠尾穴齐即截断，却翻绳向后，以绳原点大杼墨放在结喉墨上，结喉墨放大杼骨上，从背脊中双绳头贴肉垂...
美博士：生吃食物可治病 美国著名的生食专家劳拉·安格尔博士研究发现，生食可治病。现在，美国许多的医生都将“生 食疗 法”列入辅助医疗项目。如 高血压 、眼底出血者，每日清晨空腹吃鲜番茄1—2个，有显著的疗效； 咽喉 肿痛者，可嚼食青 橄榄 或青萝卜等等。 可以生食的果蔬种类很多，专家们建议：第一，坚持每天喝自制的新鲜蔬菜汁和果汁；第二，将新鲜蔬菜凉拌，可加 ...
祖国医学认为：人有喜怒忧思悲恐惊的情志变化，亦称“ 七情 ”。其中怒喜思忧恐为 五志 ，五志与 五脏 有着密切的维系。《内经》有“怒伤肝，悲胜怒”、“喜伤心，恐胜喜”、“思伤脾、怒胜思”、“忧伤肺，喜胜忧”、“恐伤肾，思胜悲”等理论。此观点被历代医家应用于养生学中，对于情志调摄、防病祛疾、益寿延年起着不可低估的微妙作用。 我们知道，人是一个极其复杂的有机体，...
邪之伤人，先中于表，渐入于里，病初在表，须汗之散之，使不传经入里，则病易愈。若表邪未尽，而遽下之，外邪乘虚而入，或误补之，内邪壅闭不出，变成坏症极多。治病务分老、幼、强、弱、新病、久病、富贵、贫苦几等看法，药亦几等用法。 经曰：善治者，先治 皮毛 ，次治肌肤，其次治筋脉，其次治六腑，其次治五脏。
...，则易而且速。若俟邪气已深，与气血相乱，然后施治，则元气大伤，此当急治者也。若夫病机未定，无所归者，急用峻攻，则邪气益横。如人之伤食，方在胃中，则必先用化食之药，使其食渐消由中焦而达下焦，变成渣秽而出，自然渐愈。若即以硝黄峻药下之，则食尚在上焦，即使随药而下，乃皆未化之物。肠胃中脂膜与之全下，而人已大疲，病必生变，此不当急治者也。以此类推，余病可知。至于虚人...
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