...山珍豆腐 原料：豆腐375克，笋片15克，木耳5克，豆油60克，盐水、酱油、味精、料酒、葱花、姜丝、花椒油，略焖一会，最后加上精盐、味精拌匀即成。 特点：软嫩清香，营养丰富。（赵永春） ...
...【原料】鲜人参15克，鸡脯肉200克，冬笋25克，黄瓜25克，鸡蛋清1个，葱、姜、盐、味精等调味品适量。【制作】将鸡脯片切成长5厘米、宽1．6厘米的片，人参、冬笋、黄瓜亦切成片。将鸡片加盐、味精、水豆粉、鸡蛋清适量搅拌均匀。勺内放猪油，烧...
...[原料]黄瓜250克，洋葱75克，大蒜、香菜各1 0克，泡红辣椒1个，食醋15克，凉开水200毫升，精盐、味精、辣油各少许。 [制法]第一步，将黄瓜洗净去皮、籽，切成薄片；洋葱洗净，切成细丝；大蒜、香菜分别洗净，切成细末；泡红辣椒去蒂籽，...
...养颜豆腐鱼：取鲫鱼500克，豆腐150克，萝卜丝20克，各种调料适量，先将鱼在沸水中略烫，再用葱丝、姜片、料酒烹锅，加入胡椒面、清汤、精盐、将鱼放入锅中，加入萝卜丝、豆腐块，慢火炖至汤黏稠时，加香菜段、味精出勺，作菜佐食，具有益气养血、和...
...厨房里随手可用的偏方 生姜捣烂敷在伤口流血处，范围以敷满伤口为宜，这样，止血效果特佳。 味精止牙痛 牙痛是许多人的一种常用病，有时牙痛起来打针吃药也无济于事。其实牙痛时，可以用筷子蘸一点味精，然后将味精点到疼痛的牙齿上，疼痛将即刻好转并...
...将猪蹄去毛、洗净、斩成小块。净锅上火。掺进适量水，放进猪蹄、葱段、姜片、料酒，开锅后至半熟时，放进百合，调进精盐，用小火炖至肉烂时，调进味精，出锅盛汤盆内，撒进香菜段即成。 原料：猪蹄1只，百合150克，葱段15克，姜片100克，精盐、...
...1?鸡汤鲤鱼卷 主料：活鲤鱼一尾约250克，瘦猪肉30克，火腿8克，豌豆苗10克，鸡汤或肉汤250克。 佐料：料酒5克，精盐5克，姜末3克，团粉2克，味精1克，蛋清10克，冬笋5克，酱油5克。 制作方法：①火腿蒸熟，切成细丝，冬笋发好切成...
...韭菜还有美容作用，肥胖人常吃韭菜，可减少脂肪堆积；取韭菜加适量硼砂混捣，每日擦皮肤治色斑有显效。下面介绍几款家常韭菜的做法，供选择。 韭菜烩鲜虾：用鲜嫩韭菜100克，鲜虾250克，精制植物油、湿淀粉、料酒、酱油、香醋、姜末、精盐、味精各适量；...
...《保健药膳》香菇烧菜花主要原料：菜花250克，小香菇15克，鸡汤200克，淀粉10克，味精2克，葱2克，姜2克，盐4克，鸡油10克，花生油10克。制作方法：将菜花洗净，掰成小块，用开水烫透，小香菇洗净待用。将花生油烧热放入葱、姜，煸出香味...
...《食物疗法》独蒜炖鸭【原料】活鸭子1只（约1250克），独蒜60克，生姜25克，葱15克，料酒、胡椒粉、味精等适量。【制作】鸭宰杀干净，去内脏、脚爪，入沸水中汆去血水。生姜洗净拍破，葱洗净用整支，独蒜去皮洗净，装入鸭腹内。锅置火上，加水...
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