...巴豆霜,后者如西瓜霜。 2.发酵将药材与辅料拌和,置一定的湿度和温度下,利用霉菌使其发泡、生霉,并改变原药的药性,以生产新药的方法,称为发酵洁。如神曲、淡豆豉。 3.发芽将具有发芽能力的种于药材用水浸泡后,经常保持一定的湿度和温度,使其...
...这样导致小肠壁黏膜表面产生水流,故引起腹泻。而不消化吸收的碳水化合物进入大肠中,被肠道细菌发酵产生大量挥发性物质,超出了能通过血液重新吸收和随粪便排出的数量极限,故而产生了肠胃胀气。这两种副影响的程度大小还与摄取者个人的具体身体素质有关,严重...
...问:我厂酿造生产的红葡萄酒的色泽比较黯淡,偶尔还会出现少量色素沉淀。为何会出现此类情况?可否对葡萄酒进行适当的调色? 答:葡萄酒是用葡萄酿造而成,不同葡萄品种的表皮颜色会有红色、深紫色和浅绿色的不同。在发酵过程中,紫色或红色葡萄的破碎表皮...
...这样导致小肠壁黏膜表面产生水流,故引起了腹泻。而不消化吸收的碳水化合物进入大肠中,被肠道细菌发酵产生大量挥发性物质,超出了能通过血液重新吸收和随粪便排出的数量极限,故而产生了肠胃胀气。这两种副影响的程度大小还与摄取者个人的具体身体素质有关,...
...茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言,绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低,属于凉性的茶;清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶,而红茶、普洱茶属于温性茶。 专家建议,有抽烟喝酒习惯,容易上火、热气及体形较胖的人(即燥热体质者)喝凉性茶;肠胃虚寒,...
...肠毒素。肠毒素(外毒素)是一种蛋白质,已知有A~E五种抗原型,A型的毒力最强,食物中毒多由此型所致。该肠毒素耐热性强,在食品中一般烹调方法不能破坏,须经100℃2小时方可破坏。2.媒介食品 主要为肉制品、剩饭、凉糕、奶及其制品。3.中毒机制 ...
...,进入人体后生成致癌的亚硝酸胺。 火腿+乳酸饮料 三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。肉制品常常需要添加硝酸盐,以防腐败及生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 ...
...人体后生成致癌的亚硝酸胺。 火腿+乳酸饮料:三明治中的火腿、培根等和乳酸饮料一起食用易致癌。为了保存肉制品,食品制造商会添加硝酸盐来防止食物腐败及肉毒杆菌生长。当硝酸盐碰上有机酸时,会转变为一种致癌物质亚硝酸胺。 ...
...昨天,全国第3届“新世纪巾帼发明家”评选揭晓,温州市省亚热带作物研究所生物技术研究室主任柴一秋,以其“蝉拟青霉新菌株APC—20以及人工培养发酵方法”专利喜获新秀奖。 柴一秋1988年大学毕业后分配到亚作所,师从虫生真菌应用研究专家陈祝安...
...昨天,全国第3届“新世纪巾帼发明家”评选揭晓,温州市省亚热带作物研究所生物技术研究室主任柴一秋,以其“蝉拟青霉新菌株APC—20以及人工培养发酵方法”专利喜获新秀奖。 柴一秋1988年大学毕业后分配到亚作所,师从虫生真菌应用研究专家陈祝安...
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