【原料】猪五花肉（带皮）500克， 甜杏仁 20克， 冰糖 30克，葱、姜、酱油等调味品各适量。 【制作】先将 猪肉 洗净，切成2．5厘米见方的块， 杏仁 用开 水泡 透，去掉外皮，装入纱布袋中。再将锅放在旺火上，倒入猪油，加 冰糖 15克，炒成深红色，再放入肉块一起翻炒。当肉块呈红色时，即下葱段、姜块、酱油、料酒，清水（要浸没肉块）和装 杏仁 的布袋。待汤
味甘性温。多食发香港脚黄胆。同 羊肉 食，令 人气 壅。忌与 猪肝 、 赤豆 、 荞麦 面同食。
味甘温．入手太阴经．功专补中益气．与 羊肉 同食．令 人气 壅． 瓜蒂 一个烧存性研末．拌炒米粉食．每日一个．食数次．治胎滑奇效．
种出南蕃故名 甘温有毒。 发明 至贱之品，食类之所不屑，时珍既云，多食发香港脚黄瘅。不可同 羊肉 食，令 人气 壅，其性滞气助湿可知。何又言补中益气耶，前后不相应如此。
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