...工程和蛋白质工程等各种人工繁育手段的体系，掌握其共性技术，成为省内规模较大的优质种苗供应基地。建成中药材品质评价体系，为优选药材种质，控制药材质量、发现新药源和深入开发，合理利用中药材资源提供有力的技术支持。 据悉，浙江省药用植物资源丰富，...
...荣获2008年中国药学会药学科技奖二等奖。梁伟介绍说，该项目主要是通过对机体病理特征的深入研究，利用生物医药新材料的特殊性能，结合先进的药物制剂制造技术，设计并构建提高药物生物利用度和增强药物对病变部位选择性的新型纳米高效低毒的输送系统。 他...
...小球藻片的患者的舒张压均降至90mmHg以下，而对照组病人则无此效果。由此证实，小球藻有望开发成为一种新型降血压天然保健食品，且小．球藻对人体十分安全，至今未见任何毒副作用报道。小球藻可在太型水池中人工培育，且收获量高，投资少，项目上马快。...
...其作为新型的食品添加剂添加到各种食品中，不但可以强化蛋白质营养，还可以使其必需氨基酸平衡，以提高品质；有的海洋生物活性肽具有浓郁的海鲜味，可以用它开发出海鲜味食品或海鲜调味品，单从营养方面来说，就是传统的味精无与伦比的。 有的海洋生物活性肽...
...之时会产生异味并且发生分解。普通豆油的亚麻酸含量为7％，而新型豆油的亚麻酸含量仅为3％。亚麻酸含量超过4％的油必须进行氢化处理，而新型豆油则无需进行氢化处理。 目前，美国食品加工业每年所消费植物油的50％是豆油。2006年，...
...成品中其蛋白质含量不低于0.7%称为乳酸菌饮料，都有别于真正的酸奶或牛奶。根据包装标签上蛋白质含量一项可以把它们与酸奶或牛奶区别开来。 酸奶比牛奶更营养 面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、...
...在崇尚自然的今天，天然功能物质的用途为人们所关注。竹子是禾本科多年生常绿植物，是当今世界最具有使用价值的植物之一。然而就竹子的整体利用而言，对竹叶的开发明显滞后。如今，竹叶提取物作为一种新的黄酮类保健营养素正引起食品营养专家们的注意。 ...
...Ｓｅｐｐｉｃ公司开发出一个新型磷酸酯和脂肪醇混合乳化剂，其ＩＮＣＩ命名为Ｃ２０－２２的烷基磷酸酯（和）Ｃ２０－２２的脂肪醇，据说该新型乳化剂的独特之处在于它具有良好的感官特性。据Ｓｅｐｐｉｃ公司介绍，使用这个新型乳化剂轻质或重质乳化体均...
...三价铬有关，儿童生长发育迟缓和智力迟钝与缺锌等元素有关。 真菌液体发酵过程有很强的富集、转化微量元素的能力。这个特点可以被利用来给人体补充微量元素。更为有价值的是无机形态的微量元素（如硫酸锌中的锌、三氯化铬中的铬）经真菌吸收后，和真菌蛋白...
...营养丰富的发酵豆制品 大豆的营养价值很高，可以与动物性蛋白质媲美。但是直接食用，会影响蛋白质的吸收，造成肠胃胀气等现象。 如果加工成豆腐、豆汁等豆制品，不仅解决了上述麻烦，还可增进各种营养素在人体内的吸收和利用。我国传统的发酵豆制品，如...
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