...人容易食欲不振，凉拌菜时加点醋，既清脆爽口，增进食欲，还能补充消耗的维生素和膳食纤维，除了胡萝卜、芹菜外，任何可以凉拌的蔬菜都是可以用醋调味的。 但是，炒胡萝卜或芹菜时放醋，情况就不一样了。菜加热后会加速醋酸与菜的化学反应，醋酸会大大破坏...
...精盐、酱油、淀粉等各适量。 制作：先将大米洗净用砂盆捣成米粉；猪肉切成厚片，加入酱油、淀粉等搅拌均匀，备用；将荷叶洗净裁成10块，把肉和米粉包入荷叶内，卷成长方形，放蒸笼中蒸30分钟，取出即可。 服法：佐餐食用。...
...腐败现象的。极易被污染的食品主要是熟肉类、动物内脏及蛋类等，也包括凉拌菜及豆制品。生的肉类和内脏是主要的污染源。在烹调过程中，生熟食品交叉污染和熟后食品在20℃以上高温下放置时间较长时，可以使变形杆菌大量繁殖，如不加热，则极易引起食物中毒。...
...指人爱吃咸一点的味道 love salty food;salty 我知道你爱吃口重的,所以多搁了些酱油 国语辞典 口味重。 如：「他口重，每頓飯一定要有辣椒佐餐。」 說話直率，不中聽。 警世通言．卷二十二．宋小官團圓破氈笠：「劉翁睜眼道：...
...（1）双仁煲鹅肉配方： 薏苡仁30g，桃仁1Og，鹅肉400g，胡萝卜150g，绍酒lOg，酱油20g，姜lOg，葱15g，盐4g，素油30g。 制作：薏苡仁洗净，除去杂质；桃仁洗净；鹅肉洗净，用沸水焯去血水，切4cm见方的块；胡萝卜洗净...
...处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板要和切生肉、生菜的刀和板分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉后饮用，...
...必须经过高温处理，生吃瓜果要洗净削皮。做凉拌菜时，菜一定要洗净，最好在开水中焯一下；用来切熟食的刀、板、要和切生肉、生菜的分开；凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道菊花5克，用500毫升开水冲泡，凉...
...烹制：花生、陈皮洗净，稍浸泡；猪脚刮净毛，洗净，斩件。然后与生姜一起放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗水量)，武火煲沸后，改为文火煲约3个小时，调入适量食盐与少许生油便可。此量可供3~4人用，花生、猪脚可捞起拌入酱油(油食品)佐餐用...
...继续损伤皮肤。 烧烫伤的创面不能用红汞、碘酒、龙胆紫涂抹，在伤口涂以有颜色的药物会影响医生对烧伤深度的判断，烧伤深度的判断是医生制订治疗计划的一个很重要的依据。再者，民间有许多用于烧伤或烫伤后的创面处理的“土方法”，比如创面外涂抹酱油、牙膏、...
...日常生活中常有人不小心碰翻盛有热东西的容器而意外被烧伤或烫伤。如何及时采取自救措施，最大可能地减少受伤程度呢？用碱、抹酱油等“土办法”是否能起到自救的作用呢？ 专家说，这些“土办法”是没有科学道理的。刚刚烫伤或烧伤后，在伤口上擦碱、抹酱油...
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