...说取得新的进展， 微量元素 硒 和克山病的关系已经肯定。非生物 病因学 说的提出可溯自六十年代初期，当时于维汉根据临床观察得出克山病是一种与营养因子有关的 心肌病 。谢景奎、王凡等又提出了克山病病因的水土致病概念。王凡等从克山病 病理形态学 改变的一系列特点推断其基本病变不像是由生物性因素引起的，并且观察到生活于病区的病人心肌中常有新旧病变共存的现象，离开病...
...突出了。 食盐加碘无疑是防治类克汀病的重要方法，尤其对病区中的 妊娠 妇女应予以特别重视，因为 怀孕 期间母亲需要更多的碘以满足本身和 胎儿 发育的需要。在食盐加碘落实不彻底的病区，如有不加碘 食盐 的冲击情况，纠正孕妇的碘缺乏实际上很不彻底。因此，育龄妇女注射 碘油 的方法应当提倡（碘油注射一次可使人体碘供应维持3年左右），这可以有效地预防类克汀病的发生。
孕中期营养与食物 妊娠13—27周为孕中期，孕中期胚胎发育阶段完成，是母亲和胎儿都已安定的时期，胎盘已形成，流产的危险性大大减少，早孕反应消失，孕妇的心情变得轻松愉快。但是，绝不能顺其自然，等待到28周以后进行产前检查，这里必须提醒的是该期孕妇即使没有任何不适的自觉症状，也要按时去指定医院进行产前检查。 1．从中中期起，孕妇机体代谢加速，糖分利用增加，热量需...
古语云，想吃什么就是缺什么，现在，大量营养学研究证实，这句话确实有一定道理。 爱吃肉类——氨基酸不足 说明体内缺乏氨基酸或铁等矿物质不足。很多人面对肉类和油脂散发出来的诱人香味，毫无招架之力，导致吃得太多，引发代谢疾病。 对策：可用蘑菇、芝麻等香味食物代替。香菇中含有多种维生素、多糖等植物化学物，能预防慢性疾病；芝麻也富含多种维生素、丰富的蛋白质、抗氧化物质...
极度 蛋白质 -能量 营养不良 如夸希 奥克 (kwashiorkor)时，可能有轻度 贫血 ，但 血红蛋白 也有低至50～60g.L -1 之报告。有时在治疗后2～3周。血红蛋白由于 血浆 容量增加及/或 骨髓 红系暂时性 增生 低下而进一步下降。 贫血常为 正色 素性或大 细胞 性，少数为 小细胞 性。引起贫血的原因可有： （1） 蛋白质缺乏 后可使 促...
...H改变或 氧化还原 作用。 这种作用是有选择性的，正常人骨髓细胞在VC浓度达1mM时才显示阻抑作用，而白血病病人细胞在小至0.1mM时（正常人体内可达到的水平）即显示阻抑作用。 Benedict等将鼠 胚胎细胞 株C3H/10R1/2接触致癌物3-甲基胆蒽（MCA）24h，其浓度为1μg.ml -1 或5μg.ml -1 ，如每日添加VC，其浓度为1μg.m...
虽然很早以前在某些贫穷地区工作的医生就已经认识到 营养不良 的人群对感染的敏感性增加，病死率也较高；改善营养和卫生条件可以减少 传染病 的发生。但是，只是近来对免疫系统的功能有了一定的认识后，人们才把注意力转向营养不良与免疫系统之间的关系。早期的研究工作是关于 蛋白质-能量营养不良 （PEM）对免疫功能的影响。近来有许多动物实验、也有个别人体观察证明单个营养...
沃纳综合征 必须与自然皮肤老化鉴别。
人体为了维持生命与健康，保证正常的生长发育和从事劳动，每天必须从食物中获得营养物质。这些食物中能够被人体消化、吸收和利用的有机和无机物质称为营养素。营养素可分为碳水化合物、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素和水等六类。这些营养素在体内的主要功用是供给能量，构成及修补组织，调节生理功能。人体对能量和营养素的数量和质量都有一定要求，许多国家对膳食中的营养素供给量都订有...
...（μg.g -1 肌酐） 轻病区 3 + ～10 20 + ～50 50～25 重病区 ＞10 ＞50 ＜25 食盐加碘的浓度各国不一，根据人体需要可按1/50000的浓度计，每人每日可摄入300μg碘左右，应当能够满足需要。根据我国加碘 食盐 储存、运输方式与烹调习惯，可能以1/20000的浓度更加安全。食盐加碘量也不宜过高，长期每日入800μg以上的碘可...
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