...《本草经集注》五色符味苦，微温。主治咳逆，五脏邪气，调中，益气，明目，杀虱。青符、白符、赤符、黑符、黄符，各随色补其脏。白符一名女木。生巴郡山谷。方药皆不复用，今人并无识者。（《新修》三六三页，《大观》卷三○，《政和》五四六页）《名医别录...
...成本很高。这个成本里，有很大一部分就是人力成本。除了正规的药膳师，还应该有职业导餐，指导顾客怎样选择适合自己的药膳，不能谁来了都给他上一碗十全大补汤。 重药膳不如重营养搭配 主持人：经过专家们的讨论，一个概念已经很明确了：药膳不是随随便便就...
...秋季应多食用西蓝花，因为此时西蓝花花茎中营养含量最高。 有人把西蓝花叫做“天赐的良药”和“穷人的医生”，这是因为常吃西蓝花有爽喉、开音、润肺、止咳的功效，长期食用还可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。 西蓝花对杀死导致胃癌的幽门...
...不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使鞣酸与蛋白质结合成一种叫作鞣酸蛋白质的物质，不易消化。此外，补品中的钙质与水果中的鞣酸结合，能刺激胃肠，出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，还会激发过敏反应，引发荨麻疹。所以，秋季进补营养补品忌与含鞣酸水果同食。...
...我国传统医学对饮食营养的认识有悠久的历史，早在2000多年前的《周礼》中，就有食医的记载，并“以五味、五谷、五药养其病”。《黄帝内经》在饮食治疗和养生方面有明确的治则，马王堆汉墓出土的医书《五十二病方》中有大量食物入药的记载，《生姜、韭菜...
...。）岐伯曰∶悉哉问也，天至广，不可度，地至大，不可量，大神灵问，请陈其方。（天地广大，不可度量，万物众多，亦难尽悉，请陈其方，谓举其要者言之耳。）草生五色，五色之变，不可胜视。草生五味，五味之美，不可胜极。（此以草言者，木亦在其中矣。青黄赤...
...首先了解下红薯的百科知识：红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯等，为旋花科一年生植物，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等十余种微量元素。其次，红薯被称为营养价值很高，营养最均衡的...
...矿物质，能对血液起净化作用，促进甲状腺素的合成，两者合一，营养效果倍增。 糙米配咖啡 把糙米蒸熟碾成粉末，加上牛奶、砂糖、咖啡就可饮用。糙米营养丰富，对治疗痔疮，便秘、高血压等有较好的疗效;咖啡能提神，拌以糙米，更具风味。 豆腐配鱼 豆腐中的...
...一、绿色护肝 绿色食物中维生素C含量丰富，常吃对肝脏有利。民间有种说法，几天不吃绿叶菜的人容易上火，因为青色入肝，性多寒凉，有解毒平肝、清热泻火的功效。 二、红色暖胃 畜肉因含有肌红蛋白而呈红色，亦称红肉，性温热，有散寒暖胃、温补气血的...
...雷公问于黄帝曰：五色独决于明堂乎？小子未知其所谓也。黄帝曰：明堂者，鼻也；阙者，眉间也；庭者，颜也；蕃者，颊侧也；蔽者，耳门也。其间欲方大，去之十步，皆见于外，如是者寿，必中百岁。雷公曰：五言之辨，奈何？黄帝曰：明堂骨高以起，平以直，五脏...
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