（李时珍曰．菜者．所以具 五味 ．助五谷而充养者也．但五菜之良毒．各有不同．五味之所入．即多偏胜．故内则有训．食医有方．菜之于人．岂可不审择用之哉．）
（李时珍曰．水者．天一所生．坎之象也．其纹横而为 ．纵则为水．其体纯阴．其用纯阳．上则为雨露霜雪．下则为海河井泉．流止寒温．气之所钟既异．甘咸淡苦．味之所入不同．然则水之性味．尤慎疾卫生者．所当潜心也．）
乌骨鸡 乌骨鸡 （图缺） 补肝家血液之亏．理产治劳．甘平无毒．治肺肾虚羸之疾．白毛黑骨．金水相生．巽木属风．能动风而发毒．内金化食．可消食以宽中． 捕壳以调搽．磨翳敷疮．下疳尽愈．煎矢白而酒服．通肠治鼓．性味咸寒． 鸡冠 气禀纯阳．治中恶且除 客忤 ． 鸡子 性平甘润．安五脏尤养心神．（乌骨鸡．鸡之种类甚多．大抵以白毛黑骨．皮肉尽黑者良．鸡为巽木．性味甘平．
人发 得血之余气．消瘀利水补真阴．味苦而微温．达肾通肝入心脏． 人牙 则咸热有毒．为 痘疮 攻托之方． 人乳 则甘润益阴．乃营血调和之品．若求 童便 ．类属咸寒．导瘀热以下行．吐红可愈．退骨蒸而治嗽．劳瘵堪医． 秋石 之功．即可滋阴除伏热．咸寒之质．亦能治咳理虚劳． 金汁 苦寒．专清热毒．（人发得血之余气．故名 血余 ．味苦微温．无毒．入心肾及肝与小肠． 灰
《本草纲目》作者简介 李时珍，字东璧，号濒湖，1518年生于湖北蕲州东门外的瓦硝坝（现今湖北省蕲春县蕲州镇）。明以前，这个地方是雨湖和莲市湖的交 界处，沿湖人民常遭受湖水上涨的灾难。从明代起，为了阻拦湖水的上涨，在这里筑起了堤坝，后来称它瓦硝坝。临近瓦硝坝有周长二、三十里的雨湖，是蕲州风景区之一。东出瓦硝坝，有大泉山、龙盘山、平顶山，山野里除了花草、树木、竹...
陶弘景，南朝梁时丹阳秣陵（今 江苏 南京）人。著名的医药家、炼丹家、文学家，人称“山中宰相”。作品有《本草经集注》、《集金丹黄白方》、《二牛图》等。
...州（今湖北省黄冈市蕲春县蕲州镇）人，汉族，生于明武宗正德十三年（公元1518年），卒于神宗万历二十二年（公元1593年）。中国古代伟大的医学家、药物学家，李时珍曾参考历代有关医药及其学术书籍八百余种，结合自身经验和调查研究，历时二十七年编成《本草纲目》一书，是我国古代药物学的总结性巨著，在国内外均有很高的评价，已有几种文字的译本或节译本，其著有《濒湖脉学》。
龙骨 龙骨 （图缺） 性入东方．治肝脏魂无所附．功昭灵异．疗 惊风 螈痉难痊．敛疮口以止遗．甘平性涩．固崩淋而辟魅．重镇能收．（龙骨．一云龙蜕骨．鹿蜕角． 蛇蜕皮 ．蟹脱壳．则龙骨是所蜕之骨．一云出山谷间．是死龙．又云山谷间所生嫩石．得龙交感之气而生．其形相似．有角齿三说．未知孰是．味甘涩．性平质重．舐之粘舌不脱．入肝肾大肠． 镇虚 固脱．是其本功．一切外内
（李时珍曰．石者．气之核．土之骨也．大则为山岩．细则为砂尘．其精者．为金为玉．其毒者．为 为砒．气之凝也．则结而为丹青．气之化也．则液而为矾汞．是以禹贡周官．列其土产．农经轩典．详其性功．亦良相良医之所当注意者也．）
（李时珍曰．鳞介者．五虫之各为其一也．有水陆之分．具良毒之性．鳞属皆卵生．而 蝮蛇 胎产．水属皆不瞑．而 河豚 目眨．月令伐蛟取鼍．登龟取鼋．命渔师毋失其时．周礼春献鳖蜃．秋献龟鱼．付醢人以供祭祀．然则鳞介之物．亦圣世供馔之所不废者也．而况又可充药品乎．）
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