郑州手机号为138××××2324的读者问：洗黑豆时水变黑，样的豆子是否染色了？ 河南省医药药材有限公司主管中药师石宝廷：黑豆分药用和食用两种。药用黑豆是绿心，食用黑豆是黄心。鉴别黑豆，可通过三种方式： 一是看外观。真黑豆的中间有“小白点”。而经过染色的黑豆这“小白点”会被染颜色。 二是看豆衣。真黑豆剥开豆衣里面是白色。因豆衣很薄，染色黑豆颜色会渗透内皮，把...
黑豆酒 方主治产后 中风 ，腰背反折，筋急口噤。 【来源】《圣济总录》 【配方】 黑豆 （小者打碎）二升，酒四升。 【制法】右将黑豆，铛中慢火炒令香熟，即以酒投之，取出以绢滤去豆，将酒瓮器盛。 【主治】产后中风，腰背反折，筋急口噤。 【用法】每服一盏，温服不拘时。
主要原料： 黑豆 30克， 红花 6克， 红糖 60克。 制作方法：将黑豆、 红花 煮至豆熟后去渣取汁，冲红糖饮服，每日2次。 效用说明：活血通经。凡因血脉瘀阻而引起的妇女月经闭止、小腹时而冷痛作胀者，可常辅饮此煎。
黑豆 羌活酒 主治 中风 口噤，四肢强直， 角弓反张 。 （验方） 【配方】 羌活 15克， 防风 10克，黑豆（去皮炒令熟）30克，黄（米）酒200毫升。 【制法】将上药共为粗末，用酒浸，置火上候沸即住，即渣，候温。 【主治】中风口噤，四肢强直，角弓反张。 【用法】分2次灌之。
黑豆 浸酒 方治 中风 手足风手足不随。 【来源】《圣济总录》 【配方】黑豆（拣紧小者净淘）一升。 【制法】上一味，用酒五升，用入瓶中密封，用灰火煨，常令熟。约至酒减半，即去豆取酒。 【主治】治中风手足风手足不随。 【用法】每服空心及临卧时，各饮二合至三合。
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