黑豆又名黑大豆、乌豆，是大豆中的一个重要品种，为豆科植物黑大豆的种子。黑豆蛋白质含量为49.8％，居众豆之首，相当于牛肉的2倍多、鸡蛋的3倍、牛奶的16倍。其他如烟酸、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素及微量元素铜、钴、铁的含量也很高。黑豆含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸；黑豆的不饱和脂肪酸含量达80％，吸收率高达95％以上，除能满足人体对脂肪的需要...
黑豆 营养价值较高，既能补肾养肝、乌发壮骨，又能活血 解毒 、利水消肿。研究表明，黑豆是一种天然雌激素替代疗法药物，妇女能通过饮食黑豆来补充体内雌性激素，从而减轻 绝经 期症状。黑豆有降脂降压作用，又富含钙，能帮助妇女预防心脏病、 骨质疏松 和 乳腺癌 。 黑豆适合各类人群，尤适更年期妇女及低雌激素水平者。可制小菜，煮甜粥，磨豆浆，还可做 黑豆酒 。 黑豆小...
大蒜 ，相传是我国汉代张骞出使西域时带回国的，故又名“胡蒜”。每100克新鲜 大蒜 中含蛋白质4．4克、脂肪0．2克、碳水化合物23克、粗纤维0．7克、无机盐1．3克、钙5毫克、磷44毫克、铁0．4毫克、硫胺素0．24毫克、核黄素0．03毫克、尼克酸0．9毫克、抗坏血酸3毫克。含有丰富的营养成分，为大蒜的医疗作用价值提供了保证。大蒜中含有的挥发油内含大蒜素，...
对各年龄段的女性来说， 红糖 都是一种很好的选择。 “对各年龄段的女性来说，红糖都是一种很好的选择。” 如今在日本，不仅上了年纪的女性喜欢服用红糖，就连走在美容前沿的年轻女性也对红糖颇为推崇。据消费者说，红糖价格比 白糖 贵几倍，但比起昂贵的名牌化妆品，依然是价廉物美、自然美白的首选，而且很方便。 红糖养颜的常用方法是：将3大匙红糖放在锅里加热，待溶化至黏稠...
主要原料： 黑木耳 30克， 红糖 20克。 制作方法：将黑 木耳 慢火煮，加红糖即成。 效用说明：活血止血。对降血压有一定作用。
甘，咸，无毒。和中助脾，缓肝润肠。除心腹 紧张 ，却心腹燥热。 口干 必用，酒毒亦解。 白齿生虫。 下痢噤口， 白糖 半斤， 乌梅 一个，水煎时时服之。（验方第一。） 腹中紧张，白糖酒煎，再服愈也。（第二。） 痘不落痂， 红糖 调新汲水下。白糖亦可。（第三。） 喘嗽 烦热 ，红糖同
大蒜的副作用-大蒜中毒解救 (Rulbus A11ii) 【别名】蒜、蒜头。 【功效】消肿，解毒，杀虫。 【不良反应机制】大蒜中含有挥发油，主要为大蒜素。口服无明显不良反应，药用常以注射剂为主。 【不良反应】 (1)大蒜素注射液静脉滴注可致一过性休克，直接刺激作用可引起心跳减慢、心脏收缩力减弱，甚至心脏骤停。 (2)静脉滴注高浓度大蒜制剂，可引起红细胞溶解，...
[原料]红糖50克， 生姜 20克， 大枣 10枚。 [做法]将红糖、 大枣煎 煮20分钟后，加入生姜盖严，再煎5分钟即可。 [用法] 空腹服 用，日服2次。 [作用]补气养血，温经活血。适用于胞宫 虚寒 、 小腹冷痛 、量少色黯者。 [评注]红糖、大枣既补气养血又温经活血；生姜辛温以助红糖之力。
主要原料： 黑豆 30克， 红花 6克， 红糖 60克。 制作方法： 将黑豆、 红花 煮至豆熟后去渣取汁，冲红糖饮服，每日2次。 效用说明： 活血通经。凡因血脉瘀阻而引起的妇女月经闭止、小腹时而冷痛作胀者，可常辅饮此煎。
褥疮是长期卧床、长期坐轮椅的老年人常出现的问题。 家属除要经常帮老人们活动活动身体，也可以自行采取一些小方法。比如，可以用红糖治疗长褥疮处。 具体做法是：先将患处用温水洗净，再用手轻轻揉搓，使患处血液流通。然后把一汤匙红糖置于患处，再滴上几滴水，稍呈黏稠状，但不宜太稀。摊平之后，用两层白布盖好，四边用风湿膏条固位，以防红糖溢出。布的大小应视患处大小而定。两天...
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