原料： 当归 15克， 党参 15克， 鳝鱼 500克，料酒、葱、蒜、姜、盐各适量。 制作：将 鳝鱼 去骨、内脏、头、尾，切丝同中药入锅；放入料酒、葱、蒜、姜、盐，加水煮沸；小火煎1小时，加入味精即成。 功效：补益气血。适用于气血不足，久病体弱，疲倦 乏力 ，面黄肌瘦等症。
健康长寿药膳方- 黄芪 鳝鱼 汤 〖 来 源 〗： 民间药膳方 〖 原 料 〗： 黄芪 30克， 鳝鱼 300克， 生姜 1片(切丝)， 红枣 5枚 (去核)， 大蒜 2条。 〖 做 法 〗： 黄芪、红枣洗净， 大蒜 洗净切段，鳝鱼杀后去肠杂、洗净、斩件。起油锅放入鳝鱼、姜、盐、炒至鳝鱼半熟，将全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲1小时，调味即可...
主要原料：黄膳250克， 猪肉 100克，调料适量。 制作方法：将黄膳去肚肠后切段，肉切片，用调料煨浸，上展蒸熟后食肉饮汁。 效用说明：补中、益气、 血虚 。适宜于妇女产后失血较多、血气亏损，或大手术及大病后，体质受损而五脏虚衰所引起的气少 乏力 、动则 喘息 、 面色苍白 、多汗 心悸 、 腰膝酸软 等症。
宣，去风 甘温。补五脏，除风湿。 尾血，疗口眼 斜（少和 麝香 ，左 涂右，右 涂左，正即洗去。《千金》云∶ 鳖血 、 鸡冠血 和 伏龙肝 ，并治口 ），滴耳治 耳痛 ，滴鼻治 鼻衄 ，点目治痘后生翳（时珍曰∶鳝善穿穴，与蛇同性。故能走经络，疗风邪及诸窍之病。风中血脉，用血主之，从其类也）。
甘，温，无毒。除风邪湿痹，止 恶露 淋沥。尾血疗口目 斜，点 耳聋 鼻衄 目翳。
宣、去风． 甘大温．补五脏．除风湿．尾血、疗口眼 斜．（少和麝、左 涂右、右 涂左、正即洗去．）滴耳治 耳痛 ．滴鼻治 鼻衄 ．点目治痘后生翳．（时珍曰∶鳝善穿穴、与蛇同性、故能走经络、疗风邪及诸窍之病、风中血脉、用血主之、从其类也．）头、治百虫入耳．（烧研、绵裹塞之．）
味甘，大温，无毒．主补中，益血，治沈唇．五月五日取 头骨 烧之，止痢．又，干鳝头，主消渴，食不消，去冷气，除痞疹．
味甘大温．入手足太阴厥阴经．功专补五脏．除风湿．尾血疗口眼 斜．少和麝．左涂右．右 涂左．正则洗去．滴耳治 耳痛 ．滴鼻治 鼻衄 ．点目治痘后生翳．头治百虫入耳．
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