主要原料： 银耳 15克， 红枣 100克， 白糖 适量。 制作方法： 银耳 水发洗净后与红枣同煮炼成羹状，放烧白糖适量即成。 效用说明： 滋阴生津，提神益气。对阴虚人旺， 低热 、夏、更年期综合症有效，可四季食用。
治消渴， 口干 ， 小便 频数。 野鸡 （一只， 净） 右入 五味 ，如常法作羹 食之。
【处方】 羊肺 1具（细切） 羊肉 120克（细切） 【功效与作用】 治下焦虚冷， 小便频数 。 【用法用量】 上二味，入 五味 作羹， 空腹 食之。 【摘录】 《 寿亲养老新书 》卷四
【处方】 羊肉 1脚子（卸成事件）， 草果 5个， 回回豆 子半斤（捣碎，去皮）。 【功效与作用】 补中益气 。主 【用法用量】 上药同熬成汤，滤净，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药1斤，糟姜2块，瓜齑1块，乳饼1个， 胡萝卜 10个， 蘑菇 半斤， 生姜 4两，各切， 鸡子 10个，打煎饼，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。 【摘录】
【处方】 菖蒲 （米泔浸1宿，锉，焙）2两， 猪肾 （去 筋膜 ，细切）1对， 葱白 1握（擘碎），米（淘）3合。 【功效与作用】 耳聋 ， 耳鸣 如风水声。 【用法用量】 上药先以水3升半煮菖蒲，取汁2升半，去滓，入猪肾、葱白、米及 五味 作羹，如常法。 空腹服 。 【摘录】 《 圣济总录 》卷一九○
【处方】 青头 鸭 1只 草果 1个 赤小豆 250克 【制法】 将青头鸭宰杀制净，将赤小豆淘洗干净，连同草果装入鸭腹内，再将鸭放入铝锅内，加水适量，用火炖煮，待鸭炖熟后即成。 【功效与作用】 腱脾， 开胃 ， 利尿 。适用于 脾虚 性 水肿 。 【用法用量】 每日2次。家腹食鸭肉，喝汤。 【摘录】 《 饮膳正要 》
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