...（一）发病原因 1.维生素A和维生素A缺乏 维生素A为脂溶性，以两种形式存在于食物中：主要为视黄醇或称维生素A，存在于动物的肝、脂肪、乳汁和蛋黄内；另一种为胡萝卜素又称维生素A原，存在于植物中，以β胡萝卜素最为重要，黄红色蔬菜如胡萝卜、...
...多糖类化合物广泛存在于动物细胞膜和植物、微生物的细胞壁中，是由醛基和酮基通过苷键连接的高分子聚合物，也是构成生命的四大基本物质之一。20世纪50年代发现真菌多糖具有抗癌作用，后来又发现地衣、花粉及许多植物均含有多糖类化合物，并进行分离提纯...
...Ｌｉｐｏｔｅｃ ＳＡ公司研制出一种合成生育酚的类似化合物，其化学名为二甲基甲氧基色满醇，市场商品名称则为Ｌｉｐｏｃｈｒｏｍａｎ－６。这种维生素Ｅ的替代化合物同样具有清除自由基和抗氧化的作用，因而具有巨大的应用潜力。研究表明，０．０５％的...
...镍及其化合物引起的刺激性皮炎 1.工业应用 常见镍工业有采矿、冶炼、电镀、化工、石油提炼、染料以及硬币制造等。纯镍（99.4%）用于电镀。镍合金用于制造仪表、机器零件。镍粉末用作催化剂，镍还用于制造碱性蓄电池、瓷釉等，工业上常接触的镍...
...脱离接触钴粉尘和钴盐，钴及其化合物的环境。...
...三磷酸腺苷缺乏，以致不能满足生命的最低能量。同时可影响胎儿某些酶的活性以及铁的吸收和运转，从而造成贫血。 缺锰：研究表明，缺锰可造成显著的智力低下，特别是妇女在妊娠期缺锰对胎儿的健康发育影响更大。实验表明，母体缺锰能使后代产生多种畸变，尤其...
...成分，饮用咖啡或许对一些癌症有预防作用，但此次研究是首次在咖啡中识别出特定的、高活性的抗癌化合物，研究的领导人、德国Mnster大学食品化学研究所的主任和教授托马斯?霍夫曼博士介绍说。 “在进行研究之前，没人知道究竟要饮用多少咖啡才能达到预防...
...人体内的肌酸，部分来自于食物，部分在体内合成。其存在部位绝大部分(约98%)在肌肉。骨骼肌及心肌含量高于平滑肌。骨骼肌所含肌酸大部分与磷酸结合成磷酸肌酸。磷酸肌酸含有一个高能磷酸键。是能量的储存形式。肾脏疾病时肌酸含量无明显改变，无临床...
...二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的来源。很多生理过程都需要基本的脂肪酸，包括保持皮肤和细胞膜组织的完整性，合成重要生化活动所需的化合物如前列腺素、白细胞三烯。一些动物实验显示，基本的脂肪酸对婴儿正常视力的发育也是必需的。婴儿食物中缺乏多不饱和脂肪酸...
...CrCl3）、铬酸钠（Na2CrO4）或铬酸钾（K2CrO4）、重铬酸钾（K2Cr2O7）或重铬酸钠（Na2Cr2O7）。 2.理化特性 铬是一种银白色有光泽的金属，性坚硬而抗腐蚀。铬能以二、三、六价化合物的形式存在，二价铬极不稳定，极易被...
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