...杆菌酸奶”或“双歧酸奶”。酸奶有促进健康的作用，医学专家指出，酸奶营养价值高，富含钙、高质量蛋白质、多种维生素和碳水化合物，具有多种促进健康的功能。具体说来，酸奶促进人体健康的作用主要体现在以下几个方面： ●酸牛奶是钙的最好来源，酸奶中的钙比...
...预定、固有的形状。 乳化剂在冰淇淋中的应用 冰淇淋口味、硬度和质地和成本都主要取决于各种原料配方比例和工艺。合理的配方设计和添加剂的使用，有助于配料恰当，保证质量较稳定。 首先，看一下冰淇淋工艺生产过程：原料处理—混合料配制—灭菌—均质—...
...根据一般统计，颅脑外伤后，遗留晚期癫痫的发生率约在10％以上。这一发生率的高低还受下列一些因素影响： 1、外伤程度：中度以下颅脑外伤，晚期癫痫不超10％；如果属于重型颅脑外伤，晚期癫痫发生率可达2 0％以上； 2、外伤类型：一般认为，...
...近些年来，流式细胞分析技术已经成为细胞生物学、肿瘤学、免疫学等基础和临床医学领域中的一项新的有效工具。本章 主要介绍流式细胞分离及分析的基石原理、流式细胞计的基本结构和操作、流式细胞术在免疫细胞化学中应用的技术思路、途径和方法，以及它们在...
...中成药是祖国医学的一大奇葩，它们多依照上千年的古方制成应用方便的丸、散、膏、丹。这些中成药组方合理，疗效经历代医家验证，在褥疮的治疗方面亦积累了丰富经验，许多方剂效如桴鼓，兹举数例： 1．七厘散：由黄柏、贝母、广豆根等精制而成，含人体所需...
...提供了心脏功能容量（cardiac functional capacity）的客观指标。运支试验在心血管疾病康复中的用途，见表2-4-1。表2-4-1 运动试验在心脏病康复中的应用调整住院过程中的体力活动出院前评价运动处方，预告危险用于...
...脉诊在医药方书中的位置与实际应用等问题，是脉学中的一个学术色彩很浓的临床实际问题。对此在脉法的起源形成阶段亦即古代脉法阶段，已于有关各专题叙述过了。这里主要就《脉经》或说《脉经》以后有关这方面的内容做一专题的讨论。 脉法出自医经家，见于《...
...单克隆抗体在生物学和医学研究领域中显示了极大的应用价值，是亲和层析中重要的配体，是免疫组化中主要的抗体，是免疫检验中的新型试剂，是生物治疗的导向武器。作为医学检验试剂，单克隆抗体可以充分发挥其优势。单克隆抗体的特异性强，可将抗原抗体反应的...
...在儿童，脑外伤和脑外伤并发症在外伤性死亡中占有较高的百分比。严重的脑外伤也可以严重地损害中枢神经系统，影响儿童的身体、智力和情感的发育，而造成终身的残废。然而，大部分脑外伤是轻微的。脑外伤在1岁以下的儿童和15岁以上的青少年是很常见的。...
...的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。下面主要介绍山东保龄宝公司生产的两种功能性糖浆：低聚异麦芽糖和高纤无糖糖浆在蛋黄派中的应用。 低聚异麦芽糖的运用 山梨糖醇具有吸湿性，在食品中加入可以防止食品干裂，使食品保持新鲜柔软。目前市场上的...
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