...味咸冷利．入手足太阴阳明少阴经．功专杀百药及热汤火毒．并一切鱼肉菜蔬蕈毒．入药当用豆酱．陈者佳．...
...发酵豆制品包括腐乳、豆豉、豆酱和酱油等食品，作为调味佐餐佳品深受广大群众的喜爱。现代医学和食品营养学的研究结果发现：豆制品除了含有大豆固有的优质蛋白、大豆异黄酮、大豆低聚糖、皂甙、卵磷脂、亚油酸、亚麻酸以及丰富的钙、铁等营养保健成分外，...
... 柴胡疏肝糖浆 茉莉花糖水 茵陈公英汤 明目延龄饮 十六、消肿抑癌 蘑菇粥 香菇豆酱 香菇蜂蜜晶 香菇汤 红扒猴头蘑 韭菜汁 奶油芦笋 灵芝甜酒 ...
... 柴胡疏肝糖浆 茉莉花糖水 茵陈公英汤 明目延龄饮 十六、消肿抑癌 蘑菇粥 香菇豆酱 香菇蜂蜜晶 香菇汤 红扒猴头蘑 韭菜汁 奶油芦笋 灵芝甜酒 ...
...解毒．咸冷利．杀百药及热汤火毒．并一切鱼肉菜蔬蕈毒．入药当用豆酱．陈久弥佳．（轻粉毒、陈酱化水漱．）...
...味咸酸，冷，无毒。除热止烦，杀百药、热汤火毒，杀一切鱼、肉、菜蔬毒，豆酱主治胜面酱。陈久者尤良。...
...味辛，温。去恶气，温中消食。生安南，人种为茹。《南方草木状》曰∶合浦有优殿，人种之，以豆酱汁食，芳香好味。...
...味甘性温。勿同猪肝及李食。妊妇食雀肉饮酒，令子多淫。多食雀脑，动胎气，令子雀目。同豆酱食，令子面 。服术人忌之。...
...败酱，因似败豆酱气故名。除肿痈败脓散血，破痈结催产安胎，去蛆痔疥搔，却毒气痿痹鼻红，吐血能止，腹痛凝血可推。...
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