材料：何首乌50克，乌鸡肉300克，料酒、淀粉、水淀粉、精盐、味精、酱油、植物油各适量。 做法：将何首乌切片，用沙锅文火煮20～30分钟，滤汁备用；将乌鸡肉洗净，切丁，放入碗内，加料酒、味精、精盐、淀粉搅拌均匀。炒锅放入植物油，烧热，将鸡丁放入油中，炸熟后倒入漏勺。锅中留少许油，加入乌鸡肉丁、料酒、精盐、酱油、何首乌汁，快速翻炒，入味后用水淀粉勾芡，出锅装盘...
何首乌 种分赤白，故气血兼益。藤夜交昼疏，故具阖辟之长。味浓入肾，涩入肝，苦则坚，温则补。陈修园但知其为苦涩，而于益气血具阖辟之所以然，则未之见，其必有施之不当而为所误者矣。 修园于首乌能止 久疟 久痢则韪之，而一归于少阳，则知犹未知。夫久疟不止，势必损及于肝，肝病肾亦病。肾者三阴之枢也，欲枢转而止疟，自当补肝与肾。肝主疏泄，久痢则疏泄太过，肾亦失蛰封之职，...
白首乌以干燥块根入药，具有强筋壮骨、补肾壮阳功效，适用于腰膝酸软、健忘失眠、遗精阳痿、白发等症。此外还可用于生产化妆品。社会需求量大。韩国、日本等每年都在我国大量收购。 栽培技术要点 1.选地与整地 白首乌以选土层深厚、排水良好的沙质土壤为宜，山坡地及房前屋后都可种植。整地前，每1亩施入农家肥3500公斤，磷肥65公斤，钾肥15公斤。然后深翻30厘米以上。做...
益肝补肾，敛阴气，乌发须。 于冬季得大重斤者，竹刀刮去皮，切开煨，料豆汁拌蒸曝干，再蒸黑色为度。 七宝美髯丹 ，前明嘉靖初，方士邵应节进上，世宗服饵，连生皇嗣。于是 何首乌 方，天下大行矣。
（宋《开宝》） 【释名】交藤（《本传》）、夜合（《本传》）、肝石（《纲红内消。 大明曰︰其药本草无名，因何首乌见藤夜交，便即采食有功，因以采人为名尔。 时珍曰︰汉武时，有马肝石能乌人发，故后人隐此名，亦曰马肝石。赤者能消肿毒，外科呼为疮帚、红内消。《斗门方》云︰取根若获九数者，服之乃仙。故名九真藤。 【集解】颂曰︰何首乌，本出顺州南河县，今在处有之，岭外、江...
（ 何首乌 _（图）） 味苦、涩，微温，无毒。主瘰 ，消 痈 肿，疗头面风疮，五 痔 ，止心痛，益血气，黑髭鬓，悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。亦治妇人产后及带下诸疾。本出顺州南河县，今岭外，江南诸州皆有。蔓紫，花黄白，叶如 薯蓣 而不光。生必相对，根大如拳，有赤白二种，赤者雄，白者雌。一名野苗，一名交藤，一名夜合，一名地精，一名陈知白。春夏采。临用之...
主要原料： 猪肝 250克，制 何首乌 10克，水发 木耳 75克， 青菜 50克，酱油25克，料酒10克，味精1克，水淀粉15克，葱5克，姜2克，清汤适量。 制作方法： 何首乌 切片，水煮提取浓缩液10克， 猪肝 切成 柳叶 片，葱切丝，蒜切片，水发 木耳 摘干净，青菜洗净片成片，用开水焯一下。用木耳、青菜、葱丝、蒜片、酱油、料酒、味精、盐、醋、姜、水淀粉...
（《中医临证备要》） 【配方】何首乌30克， 当归 身、穿山甲、生地、熟地、虾蟆各20克，侧柏叶15克，松针、五加皮各30克，川草乌各5克，黄酒3公斤。 【制法】将上药共碎细，布包，用酒浸于净瓶中，7日后开封，去渣备用。 【主治】牛皮癣。 【用法】空心随量饮之，不拘时候。
何首乌 （图缺），本出顺州南河县，岭外、江南诸州亦有，今处处有之，以西洛、嵩山及南京柘城县者为胜。春生苗，叶叶相对，如山芋而不光泽；其茎蔓延竹木墙壁间，夏秋开黄白花，似葛勒花；结子有棱，似 荞麦 而细小，才如粟大。秋冬取根，大者如拳，各有五棱瓣，似小 甜瓜 。此有二种∶赤者雄，白者雌。采时乘湿以布帛拭去土，后用苦竹刀切，米泔浸一宿，曝干。忌铁。以木臼杵捣之。...
（宋开宝） 药有雌雄，指花实之有无，或形色之相肖。唯 何首乌 色分赤白，雌雄共生其地，两藤互为交解，如天上夫妻，目视执手，以为淫事者也。还须外息，诸缘内心无喘，坚固服食而不休息，乃得形随物外。 【气味】苦涩微温，无毒。 【主治】主瘰 ，消 痈 肿，疗头面风，治五 痔 ，止心痛，益血气，黑髭须。悦颜色。久服长筋骨，益精髓，延年不老。治妇人产后，及带下诸疾。 【...
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