①芹菜吃茎不吃叶。 芹菜叶子中维生素B1的含量是茎的17倍，维生素C的含量是茎的13倍，蛋白质的含量是茎的11倍，钙的含量是茎的2倍……只吃芹菜茎不吃芹菜叶不合算。 ②黄瓜拌菜倒掉汁。 用黄瓜拌凉菜时，人们总喜欢先用盐腌一下，使其汁浸出，而后再食用。殊不知黄瓜汁中维生素C的含量约占总量的80%以上，将浸出的汁倒掉，是最大的浪费。 ③茄子吃肉不留皮。 茄子皮中...
银耳 营养丰富，还有补肾、润肺、生津等功效，颇受老年人喜爱，但在临床上，因食用 银耳 不当而发生 肠梗阻 的老年人也比较常见。 这是因为，老年人消化功能较差，银耳又不太好消化，如果一次食用过多或连续多餐食用，则会引起肠梗阻，表现为腹部阵发性绞痛、 恶心 、 呕吐 、 腹胀 、 便秘 、肛门 停止排气 等，有些病情严重的甚至需要手术治疗。 为了避免老人食用银耳...
低盐饮食指每日可用 食盐 不超过2克(约一牙膏盖，含钠0.8克)，但不包括食物内自然存在的氮化钠。主要适用于 心脏病 、 肾脏 病(急性、 慢性肾炎 )、 肝硬化 合并有 腹水 、重度 高血压 及 水肿病 员。 低盐饮食的功效 科学研究已经证实，人体对流感的 易感性 与食盐摄入量有关。 高浓度钠盐具有强烈的渗透作用，这种渗透作用不仅能杀死 细菌 或抑制细菌的...
饮食中毒 ，病名。误食含有 毒性 金属盐类的食物、 毒蕈 、有毒鱼类及其他毒物污染的食物而发生中毒症状。《 诸病源候论 .诸饮食中毒候》：“凡人往往因饮食急然困闷，少时致甚，乃至死者，名为饮食中毒。”包括食 河豚 鱼中毒、 食蟹中毒 、 食诸肉中毒 、 食六畜肉中毒 、 食诸鱼中毒 、 饮酒中毒 、 食蕈菌中毒 等，详见各条。
大蒜（图） 东莨菪 东廧子 莪术（图） 海蟹壳 红曲 化橘红 鸡内金（图） 橘饼 橘红珠 鹿梨 芒果核 藨草 绒仙人球 三叶海棠 山楂（图） 四照花果 四指马鲅 塌菜 柚（图） 中药主治： 饮食积滞 六曲 中药主治：饮食积滞 鸡内金 神曲
大正气散 丁香汤 化积四物汤 降气汤 鸡舌香散 强中汤 三和散 苏子降气汤 温中汤 五皮散 方剂主治： 有妨饮食 降气汤 鸡舌香散 三和散 温中汤 五皮散
《饮食须知》 ， 食疗 著作。 ①元. 贾铭 撰。一卷。撰年未详。重点介绍360余种食物相反相忌。全书 分水 火、谷、菜、果、味、鱼、禽、兽八类。虽主体内容可取，但不免于芜杂。现有《丛书集成》本。 ②清.朱本中撰。一卷。刊于1676年。属 食疗本草 著作。 参看 《饮食须知》全文和txt格式电子书下载
参艾饮 柴胡饮 化毒汤 胡黄连丸 甲乙归藏汤 荆防败毒散 举胎四物汤 凉血省风药酒 麦门冬汤 方剂主治： 饮食如常 白虎汤 参苓白术散 加味桂枝代粥汤 调元汤 西州续命汤
要素饮食 （elemental diet） 是一种 化学 精制食物，含有全部人体所需的易于消化吸收的营养成分，包含游离 氨基酸 、单糖、主要脂肪酸、 维生素 、无机盐类和 微量元素 。
半夏汤 柴胡当归汤 大定心丸 大黄甘草丸 大黄汤 当归汤 大薯蓣丸 和中启关散 厚朴汤 黄连启心汤 雚芦丸 木瓜散 方剂主治： 不得饮食 葛根龙胆汤 蘼芜丸 蒲黄汤 乌麻酒
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