...马铃薯又名土豆、洋芋，冬天是人们餐桌上的常客。其营养价值很高，被誉为人类的“第二面包”，并有“地下苹果”之称，是冬季食补食养佳蔬。然而，冬天食用时，人们要格外注意以下事项，谨防中毒等意外。 忌连皮吃 马铃薯含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人体...
...，耐寒，耐涝。以疏松肥沃的粘壤土栽培为宜。 栽培技术 用分株繁殖：4-5月挖掘老株丛，分成几小株丛，按行株距15cm×8cm开穴栽种。可扦插繁殖；将茎枝剪下，扦插于苗床，床土经常保持湿润，约经10d左右即能生根。翌年春季移栽。 田间管理 ...
...气滞、饮食不振、消渴多饮等病症。莴笋可炒、可拌，炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后，挤去汁，再食用。 仙人掌 中医认为，仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用。研究表明，仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病...
...肥沃，富含腐殖质的砂质坟土或壤土栽培为宜。 栽培技术 用种子繁殖。春季4月按行距30cm，开条沟、深2-3，将种子均匀播入，薄覆细土，以不见种子为度，稍加镇压，浇水。约经15d左右出苗。 田间管理 苗高3-5cm间苗，按株距8-10cm定苗...
...栽培技术简单。23°N以南为石梓适生地区，其年均温20.5～24.5℃，极端低温>-1.5℃，年降雨量1200～2000mm，年平均风速<2.5m/s。 适宜立地为地形开阔，阳光充足，土壤疏松，表土层含有机质>2%，全氮>0.1%，速效磷...
...挪威科学家最近提醒孕妇，在一年一度的捕鲸季节不要食用鲸鱼肉，因其汞含量较高。 研究人员对125头鲸所进行的检查显示，鲸脂中含有危险量的工业污染物多氯联苯（pcbs）。研究人员指出，虽然一般人还是会食用这些肉类，但孕妇和哺乳妇女应避免食用...
...茭白是禾本科多年生宿根植物，食用部位是基部肥大的肉质茎。在我国主要分布于南方地区，近年来华北地区大量引种成功。 现将其高产栽培技术介绍如下： (一)品种选择 京津地区选择一熟茭，产量稳定品质好，一般亩产可达1500千克左右，茭白个大，一般...
...人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。 菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根...
...中含10.8%的糖类，且大多是简单的单糖和双糖，易被人体吸收，使血糖升高，糖尿病患者尤其是血糖控制不佳者应忌食。 三、柿子含有鞣酸，能引起便秘，对心肌梗塞病人的病情恢复不利，故不宜食用。长期便秘者更不宜进食。 四、柿子性寒，胃寒者不宜食用。...
...春季为食用野菜的最佳时节。但是，食用野菜应浸泡。 因为，在野菜中，如山药菜、山蒜等一些野菜，含有微毒，如果不经浸泡即烹调食用，往往会使人周身不适。所以，这类野菜，在煮食之前，务必要在清水里浸泡两小时以上，进行解毒处理，方能食用。 ...
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