...同荞麦面食，患热风，脱须、眉毛、发。同生姜食，生面斑发风。同胡荽食，烂人脐。同苍耳食，动风气。同百花菜、同吴茱萸食，发痔 。同龟鳖肉、麋鹿驴马肉、虾子食，伤人。多食令人暴肥，盖虚风所致也。头肉有毒，多食动风发疾，猪肉毒在首，故有病者忌之。项...
...《保健药膳》茅根猪肉羹主要原料：鲜茅根150克（干品100克），瘦猪肉丝250克，食盐、调料适量。制作方法：将鲜茅根截2厘米长，与瘦猪肉丝加水适量煮熟，加食盐、调料。分顿食用。效用说明：适宜于体弱黄疽病人做菜肴食用。 目录 《保健药膳》...
...可引起中毒。龙葵碱对胃肠道粘膜有较强的刺激作用，对呼吸中枢有麻痹作用，并能引起脑水肿，充血。此外，对红细胞有溶血作用。 (2)中毒原因：当马铃薯贮藏不当，至马铃薯发芽或部分变绿时，其中的龙葵碱大量增加，烹调时又未能去除或破坏掉龙葵碱，食后...
....有进食霉变甘蔗史。 2.临床特点：①潜伏期依进食量各不相同，短者10分钟；长者达17小时，一般多于食后2～8小时发病，潜伏期愈短，则临床症状也愈重，愈后也愈差。②中毒表现为：轻度中毒、中度中毒、中度中毒。 处理 无特效解毒药，除清除胃肠道...
...肉仁，富有滋养质，味香甜，可以煮食或炒食。学认为其有化痰止喘、固涩止带作用。 导致白果的原因主要是不在医生的指导下，长期食用白果，或者不恰当地使用白果，最终导致中毒。而体质的耐受性又是是否诱发中毒的原因之一，年龄越小，中毒的机会越多，中毒...
...骨骼肌细胞，从而阻断神经冲动的传导及肌肉细胞的极化。食用20g就有中毒死亡危险。 临床表现 (1)潜伏期：食后一般数小时发病，最短为20分钟。 (2)中毒表现：初始症状为唇、舌、指端麻木及刺痛，继则言语不清、肢麻无力、头晕！头痛、嗜睡、...
...临床表现 一般在食后数十分钟至数小时发病。先有咽喉及口内刺痒或灼热感，继有恶心、呕吐、腹痛、等症状。轻者1～2天自愈；重者因剧烈呕吐而有失水及电解质紊乱，血压下降；严重中毒患者有昏迷及抽搐，最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。 诊断 1.有进食...
...烧犬屎，酒服方寸匕。每服人乳汁亦良。饮生韭汁三升亦得。【注】郁肉，密藏经宿之肉也。漏脯，经漏水之脯也。食之中毒，以烧犬屎、人乳汁、生韭汁，量其轻重而解之。□...
...发粘是肉质不新鲜的表现。猪肉的变质往往先于肉表发粘、发滑，并有一种陈腐的气味，严重时有臭味。肉质发粘的原因是，将刚宰杀的猪肉(肉温高)放在湿度大的地方，或肉与肉接触处通风不良的情况下造成的。在发粘和发绿的鲜肉中，能检出有绿色黏液假单胞细菌...
...白果中毒 白果又名银杏，味带香甜，可以煮或炒食，有祛痰、止咳、润肺、定喘等功效，但大量进食后可引起中毒。白果内含有氢氰酸毒素，毒性很强，遇热后毒性减小，故生食更易中毒。一般中毒剂量为10-50颗，中毒症状发生在进食白果后1-12小时。为...
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