食物中毒的原因很多。主要可以分为以下几类： 一、细菌性食物中毒 是指人们摄入含有细菌或细菌毒素的食品而引起的食物中毒。引起食物中毒的原因有很多，其中最主要、最常见的原因就是食物被细菌污染。据我国近五年食物中毒统计资料表明，细菌性食物中毒占食物中毒总数的50％左右，而动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品，其中肉类及熟肉制品居首位，其次有变质禽肉、病死畜肉以...
葡萄 球菌食物(staphylococcalfoodpoisoning)是 葡萄 球菌肠毒素所引起的疾病，其特征为起病急骤， 呕吐 剧烈伴失去及 虚脱 。 与 细菌性痢疾 阿米巴痢疾 、 霍乱 、弯曲菌性病毒性胃肠炎及非细菌性 食物中毒 等想鉴别。
...、 河豚 等有毒动植物。 6、炊事员、保育员有沙门菌感染或带菌者，应调离工作，待3次大便培养阴性后才可返回原工作岗位。 表5-1? 其他常见食物中毒防治要点 病名 有毒成分 潜伏期 临床特点 急救处理 预防要点 蜡样芽胞杆菌食物中毒 与活菌、类肠毒素物质及磷酰胆碱有关 0.5～12小时，以2～5小时最多见 恶心 、 呕吐 、 头晕 、 腹泻 、体温不高，预后...
中毒 ，指毒物进入体内，因 毒性 作用而发病。分 急性中毒 与慢性中毒。毒物有属药物的，如 巴豆 、 生川乌 、 斑蝥 等；有属食物的，如 酒精 、 河豚 鱼、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。鉴定毒物和准确估计产生的危害是成功治疗中毒的关键。 中毒急救 急性中毒急救原则与技术 （常用技术： 导泻 、 洗胃 、 灌肠 ） 服...
中毒 ，指毒物进入体内，因 毒性 作用而发病。分 急性中毒 与慢性中毒。毒物有属药物的，如 巴豆 、 生川乌 、 斑蝥 等；有属食物的，如 酒精 、 河豚 鱼、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。鉴定毒物和准确估计产生的危害是成功治疗中毒的关键。 中毒急救 急性中毒急救原则与技术 （常用技术： 导泻 、 洗胃 、 灌肠 ） 服...
中毒 ，指毒物进入体内，因 毒性 作用而发病。分 急性中毒 与慢性中毒。毒物有属药物的，如 巴豆 、 生川乌 、 斑蝥 等；有属食物的，如 酒精 、 河豚 鱼、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。鉴定毒物和准确估计产生的危害是成功治疗中毒的关键。 中毒急救 急性中毒急救原则与技术 （常用技术： 导泻 、 洗胃 、 灌肠 ） 服...
中毒 ，指毒物进入体内，因 毒性 作用而发病。分 急性中毒 与慢性中毒。毒物有属药物的，如 巴豆 、 生川乌 、 斑蝥 等；有属食物的，如 酒精 、 河豚 鱼、病禽病畜、 木薯 等；还有接触毒物中毒，如漆、 水银 和吸入毒气等。鉴定毒物和准确估计产生的危害是成功治疗中毒的关键。 中毒急救 急性中毒急救原则与技术 （常用技术： 导泻 、 洗胃 、 灌肠 ） 服...
化学 性 食物中毒 是由于进食了含有毒物的植物或动物所致。 蘑菇 中毒是由于进食了某种有毒蘑菇所致。相同的蘑菇在不同的季节，或经不同的方法烹调，其 毒性 可能不同。在由各种伞属蘑菇引起的 中毒 中， 毒蕈碱 是中毒物质。病人可在进食后几分钟至2小时开始出现 症状 ，包括流泪、 流涎 、 瞳孔缩小 、出汗、 呕吐 、胃 绞痛 、 腹泻 、 嗜睡 、 昏睡 、 ...
食物中毒是常有的事，解救食物中毒的中药随处可觅，关键看你会不会用。 下面介绍一些方便易得的解药： (1)一般食物中毒：①生 白果 中毒。麻油50克灌服，并用鸡毛扫喉咙催吐。 (14)苦杏仁中毒。生绿豆捣碎，加水1大碗，煮沸后过滤取汁，加入砂糖50克，顿服。
副溶血性弧菌(bibrioparahemolyticus)食物也称 嗜盐 菌 食物中毒 ，是进食含有该菌的食物所致，主要翻版海产品。临床上以急性起病、 腹痛 、 呕吐 、及 水样便 为主要症状。 可并发中毒性。
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