在日前卫生部召开的新闻发布会上，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星，对记者提及的王老吉涉及非法添加中药材（ 夏枯草 ）问题表示，既是食品又是药品的名单是卫生部公布的，王老吉凉茶的有些成分和原料的确不包括在内，目前卫生部正在组织清理食品中添加的各种物质。（5月12日新京报） 去年此时，王老吉向四川灾区捐款1亿元人民币，赢得消费者广泛赞誉。一时间，王老...
理化因素和生物因素与肿瘤发生的关系已经被人们所认识和接受，但是为什么在同样的致病因素下有人患癌，有的人不患癌症？为什么随着 人类 社会化程度的提高，肿瘤的发病率逐年上升？而且临床医学也难于全面地解释，病情相同的癌症患者在接受相同的治疗措施后，为什么会出现不相同的预后？近20年来国内外大量研究表明，社会心理因素与癌症发生息息相关。 一、社会性致癌因素 1.生活...
食品卫生 (food hygiene)， 预防医学 的一个分支学科，研究食品中可能存在的、威胁人体健康的有害因素。随着农业生产和科学技术的迅速发展，出现大批 食品污染 物，食品生产、加工和储运过程可混入或产生各种有害物质，特意加入的添加剂也有可能不利健康，这都使食品卫生问题日益复杂化。 食品卫生学 的任务是研究食品中存在的、威胁人体健康的有害因素的种类、来源...
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
癌症发生 正常情况下，细胞分裂，包括为发出细胞何时分裂指令而联合工作的信号网络都是在严格控制条件下进行的。一旦细胞分裂失去控制，其不正常分裂为何经常发生？差错为何被锁定？在网络中，一个或更多个 结节 的突变能发生癌症，某些环境因素条件下会造成突变（例如吸烟）某些遗传因素会造成突变，或两者兼而有之。促进癌变的因素通常必须在一个人将要发生恶性成长前会加速起来：具...
癌症 是由于机体 细胞 失去正常调控, 过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称 癌细胞 ，癌细胞常可侵犯周围组织（ 浸润 ，invasion）, 甚至可经体内 循环系统 和/或 淋巴系统 转移到身体其他部分（ 癌症转移 ）。值得注意的是， 恶性肿瘤 包括 癌 及 肉瘤 。一般人所说的癌症其实指的是 恶性肿瘤 ，而不是单纯的癌。 癌症有许多类型，而病症的严重程...
癌症 是由于机体 细胞 失去正常调控, 过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称 癌细胞 ，癌细胞常可侵犯周围组织（ 浸润 ，invasion）, 甚至可经体内 循环系统 和/或 淋巴系统 转移到身体其他部分（ 癌症转移 ）。值得注意的是， 恶性肿瘤 包括 癌 及 肉瘤 。一般人所说的癌症其实指的是 恶性肿瘤 ，而不是单纯的癌。 癌症有许多类型，而病症的严重程...
癌症 是由于机体 细胞 失去正常调控, 过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称 癌细胞 ，癌细胞常可侵犯周围组织（ 浸润 ，invasion）, 甚至可经体内 循环系统 和/或 淋巴系统 转移到身体其他部分（ 癌症转移 ）。值得注意的是， 恶性肿瘤 包括 癌 及 肉瘤 。一般人所说的癌症其实指的是 恶性肿瘤 ，而不是单纯的癌。 癌症有许多类型，而病症的严重程...
癌症 是由于机体 细胞 失去正常调控, 过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称 癌细胞 ，癌细胞常可侵犯周围组织（ 浸润 ，invasion）, 甚至可经体内 循环系统 和/或 淋巴系统 转移到身体其他部分（ 癌症转移 ）。值得注意的是， 恶性肿瘤 包括 癌 及 肉瘤 。一般人所说的癌症其实指的是 恶性肿瘤 ，而不是单纯的癌。 癌症有许多类型，而病症的严重程...
癌症 是由于机体 细胞 失去正常调控, 过度增殖而引起的疾病。过度增殖的细胞称 癌细胞 ，癌细胞常可侵犯周围组织（ 浸润 ，invasion）, 甚至可经体内 循环系统 和/或 淋巴系统 转移到身体其他部分（ 癌症转移 ）。值得注意的是， 恶性肿瘤 包括 癌 及 肉瘤 。一般人所说的癌症其实指的是 恶性肿瘤 ，而不是单纯的癌。 癌症有许多类型，而病症的严重程...
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