...16种食品添加剂。“真是不敢想象，长期这样吃对身体会产生多少副作用！”小陈担忧地对笔者说。 在随机采访中，像小陈这样存在疑问的消费者不在少数。大部分市民表示，以往很少关注食品添加剂的成分，只会看看保质期，但自从麦乐鸡被检测出含有化学物质之后...
...的糕点专柜，笔者询问售货员是否有供糖尿病患者食用的糕点，她推荐了一种名为“火炬酥”的点心。但是通过进一步询问得知，这种点心只是口味偏咸，食品制作及配料并没有任何特殊工艺。 在太原市一家超市笔者发现，许多面包包装上印有“无糖”字样。在场的多位...
...这样，无论是审批还是销售，都非常严格，像豆蔻之类在我国既可以当食品又可以当药品的，在日本都算作药，必须在药店里才能买。 她建议，只对市场里的商品进行检查监管是治标不治本，因为商品是无限的，查不过来；而应对企业加强管理，这更重要。因为企业是...
...在日前卫生部召开的新闻发布会上，中国疾控中心营养与食品安全所常务副所长严卫星，对记者提及的王老吉涉及非法添加中药材（夏枯草）问题表示，既是食品又是药品的名单是卫生部公布的，王老吉凉茶的有些成分和原料的确不包括在内，目前卫生部正在组织清理...
...而有类似雌激素作用的物质，医学证明补充适量雌激素可以防止卵巢早衰，减少卵巢病变及子宫疾病。大豆异黄酮主要在豆类食品中含量丰富，所以平时可多吃豆制品或者补充大豆异黄酮补充剂。 温馨提示：上面的三类食品是大家手术之后的需要补充的营养部分，为了自己...
...使用标准的制定、说明书的完善、非处方药的遴选等治本性的工作。 以科学的方法引导公众安全用药，还要做到监测的前置性。不良反应监测滞后一直是食品药品安全监管的薄弱点，也正是这种滞后导致我们关于食品或药品的安全警报总是响在事件发生后，从而对突发性及...
...ＤＮＡ会在动物消化过程中被酶分解破坏，不会存在于肉类和奶中。 目前，欧盟只是对直接食用的商品作了转基因成分标识的规定，即要求对食品中含量超过１％的转基因原料作标识，但对动物饲料中含有转基因物质的标准及标识，至今尚未出台统一的规定。鉴于此，...
...区分饮片的优劣。地方政府在市场监管上处于两难境地，如对某一药市加大监管力度，药商就会跑到另外监管较松的市场去经营，进而引起本地市场萎缩，政府部门从保护地方经济出发，便“权衡把握”监管力度。另外，相对于庞大的药市，地方监管部门确实存在明显的...
...大豆饮料原本就含有异黄酮成分，现在再外加大豆异黄酮提取物强化了这一成分，但是强化时异黄酮的溶解性是个问题。为此，在溶解大豆异黄酮浓缩物时需配加乳化剂，或者通过均质机进行均质处理。 豆奶及以大豆为基料的饮料也有外加各种形式大豆蛋白的，饮料中...
...叶黄素对禽类等动物及动物食品的着色作用时，似乎切中徐所长的特长，他兴致勃勃，侃侃而谈：叶黄素的突出生理作用本来就是其卓越的着色能力。他说，过去由于人们主要把含叶黄素的材料作为饲料添加剂用在家禽、水产动物和鸟蛋、肉类的着色上，使得世界上许多国家和...
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