韭菜 ，又叫起阳草、懒人菜、长生韭、扁菜等。我国古代不少著名诗人的诗中都提到过 韭菜 ，如唐代诗人杜甫的“夜雨剪春韭，新炊间黄粱”；宋代诗人苏轼的“渐觉东风料峭寒， 青蒿 黄韭试春盘”。可见韭菜自古以来就受到我国人民的喜爱和重视。 韭菜不仅质嫩味鲜，营养也很丰富。据分析，每500克韭菜中含蛋白质10克以上，脂肪3.0克，碳水化合物19克，钙280毫克，磷22...
韭菜 是人们熟悉的蔬菜，它是 百合 科多年生草本植物，一年四季都可以食用，但以春韭最佳。早春上市的 韭菜 称为春韭，鲜嫩气香。由暖室盖席或菜窖中种植出来的黄韭又称为韭黄，多于冬季和春季前上市。夏秋产的韭菜，质粗，次于春韭。 韭菜不仅味美，更是 一味药 用价值很高的中药。北京中医医院副主任药师李照福介绍说，韭菜药用始载于陶弘景的《名医别录》：韭菜味甘、辛、性温...
許多人知道韭菜叫起陽草，有升陽的功效；而核桃則能補腦，這是中醫所謂「補腎通腦益智慧」的作用。 用核桃炒韭菜，既是一味家常美味小炒，也能補腎升陽，是簡單方便的性保健美食。 春季的韭菜最合時，品質最佳。營養師認為，吃韭菜有助提升免疫力，因其辛香味由所含硫化物形成，這硫化物有殺菌消炎的作用，又能助人體吸收維生素Ｂ1和維生素Ａ。但陰虛內熱、濕滯痰熱的人則不宜吃韭菜。...
韭菜 入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为 温肾 助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈 反胃 ，气血瘀阻，胸痹 腹痛 ， 阳痿 遗精 ，吐血，衄血，跌打损伤等病。 韭菜 入药始见于南朝梁人陶弘景所著之《名医别录》，其性温味辛无毒，入肝、胃、肾三经，功能为温肾助阳，益肝健胃，行气理血，止汗固涩，主治噎膈反...
目录 《全国中草药汇编》海韭菜 《中药大辞典》海韭菜 《中华本草》海韭菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：海韭菜 【拼音名】Hǎi Jiǔ Cài 【来源】水 麦冬 科 水麦冬 属植物海 韭菜 Triglochin maritimum L.，以 全草 入药。6～7月采收，洗净切段，晒干。 【性味】甘，平。 【功能主治】 清热养阴 ， 生津止渴...
目录 《全国中草药汇编》树韭菜 《中华本草》《中药大辞典》树韭菜 ▼ 相关中药 ▲ 返回目录 《全国中草药汇编》：树韭菜 【别名】 龙须草 【来源】蕨类 书带蕨 科书带蕨属植物平肋书带蕨Vittaria fudzinoi Makino [Vittaria suberosa Christ]，以 全草 入药。四季可采，洗净，鲜用或晒干。 【性味】微苦，微温。 【...
韭菜 可以补肾 韭菜是娇嫩鲜美的起阳草，也是现今的“威而刚”，不但是调味的佳品，而且是富含营养的佳蔬良药。韭菜中除含有蛋白质、脂肪、碳水化合物，最有价值的是含有丰富的 胡萝卜 素与维生素C，在蔬菜中处于领先地位；此外，还有钙、磷、 铁 等矿物质。 现代医学研究证明，韭菜除了含较多的纤维素，能增强肠胃蠕动，对预防肠癌有极好的效果外，也含有挥发性精油及含硫化合物...
性味 辛、甘、温，无毒。 功能 温阳补虚、行气理血、兴奋壮阳、醒胃、提神、 温肾散 寒、下气降逆、调和脏腑、通腑利肠、利胸膈。 效用 韭菜 可补虚壮阳，治腰膝酸冷、 小腹冷痛 、阳萎 遗精 、 早泄 ，具有 温肾 、助阳、固精之效。还可入肝经血分、行气理血、化瘀、治吐血、唾血、衄血、 尿血 、 痔 漏、 脱肛 。 韭菜 还用于健胃、杀菌，治肠炎、 痢疾 、 ...
中医认为, 韭菜 有温补肾脏,行气活血,温中开胃的功效,可降血脂,促进胃肠蠕动。 韭菜 是食物中补肾的高手，春天适当吃些韭菜，有助于强肾固本。 作者：赵国明
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