...《饮膳正要》鱼弹儿大鲤鱼（十个，去皮、骨、头、尾） 羊尾子（二个，同剁为泥） 生姜（一两，切细）葱（二两，切细） 陈皮末（三钱） 胡椒末（一两） 哈昔泥（二钱）上件，下盐，入鱼肉内拌匀，丸如弹儿，用小油炸。 目录 《饮膳正要》鱼弹儿 ▼ ...
...4个月的宝宝可以吃辅食了，父母恨不得把自己心目中所有好吃的都让宝宝尝尝。今天鸡蛋黄，明天猪肝泥，后天苹果酱，弄得宝宝娇嫩的肠胃根本来不及适应。还有的父母更辛苦，剁一点点肉、一点点菜，加油、加盐，像给成人做饭一样。其实，这样并不科学。 对...
...将鹅活杀，去毛和内脏，用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚，剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内，加入姜片、葱、料酒、清水各适量，上放枸杞子、桑椹子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。 主料：...
...剁细的肉 [minced meat]。如:燥子(剁细的肉。也作“臊子”) 快 [fast;quick] 从此以后,匡超人的肉和豆腐都卖得生意又燥,不到日中就卖完了,把钱拿来家伴着父亲。——《儒林外史》 另见 zào (形声) 同本义(没有...
...《保健药膳》红烧元鱼主要原料：元鱼1000克，鸡翅4只，火腿50克，蘑菇30克。酱油10克，料酒20克，葱、姜各10克，蒜3克，鸡汤750克，猪油50克，精盐、味精、白糖、胡椒粉适量。制作方法：元鱼宰杀后洗净，剁去爪尖，再剁成块，鸡翅剁去...
...罗19味为末，与2味研者和匀，炼蜜为丸，如弹子大，别以丹砂1分，龙脑、麝香各2钱，同研为衣。【功能主治】一切风毒，头面虚肿（疒帬）麻，遍身风瘙生疮，风气走注，骨肉疼痛，攻刺胸膊头项，热疼冷痹；白虎风，脚手干小；肾脏风，拘急，四肢转动不得，流...
...犹言怒火中烧。 清·蒲松龄《聊斋志异·张鸿渐》：“甲词益狎逼。张忿火中烧，反刀直出，剁甲中颅。”...
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