南沙参 又叫沙参、泡沙参、泡参等，为 柴胡 （统货）：足干，类圆椎形，少有分枝，略弯曲。头部膨大，有残留苗茎。表面上棕色或红褐色，有纵皱纹及须根痕。质较软，断面淡棕色。微有香气，味微苦辛。大小不分，残留苗茎不超过1.5厘米。无须根、无杂质、无虫蛀、无霉变。 闹阳花 又叫黄杜鹃等，为杜鹃花科植物羊踯躅的干燥花。该品分布于华东、中南、西南各省区。野生于山坡林缘、
人参 主体上由上至下顺体压印，印距2毫米左右，压遍全体。支根不压印，压后，用一些灌糖的参腿对称地绑好须腿。接须处要削茬使之吻合，用白线螺旋状绑起。再进行烘干、待售。 工艺流程 选料→刷洗→分等→蒸煮→灌糖→压印→烘干→成品。文章来源: 中国农业网 日期: 2006-05-26
橘红 色，无悬浮物，无沉淀； 香气：酒香纯正，药气适中，和协完美； 滋味：醇厚柔和，酸甜可口，入口爽净，元异味。 2、理化指标： 酒精度（溶量）20糖分（以葡萄糖计，g/100ml）20总酸（以乙酸g/100ml）0.3 。 3、微生物指标： 符合药酒有关规定。文章来源: 中国农业网 日期: 2004-12-27
超威粉碎技术加工茶叶不辜负茶多酚保健功效----与济南大学食品科学系张炳文副教授一席谈2004年04月26日 茶叶含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素、生物碱、茶多酚等有机物以及人体所需的无机元素，具有高效的抗衰老、抗辐射、消除体内过多的自由基、去脂减肥、降低血糖、血脂和胆固醇、预防心血管疾病及抑制肿瘤等多种保健和药理功能，而茶叶的这些功能大部分来自其含量组成中...
主产四川、福建，我国南北各省亦有栽培。 （一）概述 别名水泽、天鹅蛋、一枝花、如意花。 为 泽泻 装入有碎磁碗片的撞笼内。撞击须根和粗皮，色白为止，50千克鲜货可出12．5千克干品。
食品加工卫生 (hygiene of food processing)，为制成风味宜人、清洁卫生、食用安全、 消化 吸收率高、 营养价值 高的食品，对食品加工(包括家庭烹调)过程提出的一切条件和卫生要求。包括：食品原料及配方的卫生;生产设备、用具、容器、包装材料的卫生（其中包括食具、餐具的卫生）；包装、贮存、运输、销售等各生产环节的卫生；加工过程的卫生；加工...
用有效成分含量或有效成分总量来指导中草药的采收，虽然比较合理，但还需要做大量的科研工作，同时很多中草药有效成分尚未明了，因此，利用传统的采药经验及根据各种药用部分的生长特点，分别掌握合理的采收季节，仍是十分重要的。 （一）根和根茎类:宜在植物生长停止，花叶萎谢的休眠期，或在春季发芽前采集。但也有例外情况，如 僵蚕 等 （二）保护野生药源 1．计划采药，不要积...
目前常用的加工方法有晒干和烘干两种，不管用那种方法，主要是利用热量除去虫体内的水分，食旗杆造纸含水量约5%左右，当然，能不含水分更好，这样可以避免因含太多水分致使虫体发霉腐烂变质，便于保存备用。 加工的方法是：首先将采收到的虫体中的杂质去掉，然后饿它一天，以消化尽体内的食物，排尽粪尿，使其空腹，这样既容易加工保存，又有利于提高药用价值。再将饿过一天的虫体用清...
适时采收中药材，可以达到增产增收的效果，否则将得不偿失。下面介绍适宜秋季采收的15种中药材，供药农参考选用。 1.板蓝根：霜降前后为最佳采收期。顺坡向一边挖开，选健壮、无病害的植株，稍微晒干，去掉枯叶，从芦头处切或剪开，根按大小分为两等，叶不分等，晾或晒干即可。 2.半夏：9～10月采挖。用小齿耙浅挖细翻，将横茎7mm以上采收（小的留于土中作种），之后堆放室...
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