氨基酸的最佳来源 中老年人自我保健的要诀之一，就是适当补充氨基酸。氨基酸以苦味食品如苦瓜、苦菜等最为丰富。 不饱和脂肪酸的最佳来源 不饱和脂肪酸，既能防止动脉硬化，保护心脏，还有健脑益智作用。据营养学家测定，海鱼、马齿苋等为其最佳来源。 核酸的最佳来源 日常食物中鱼类、洋葱、蘑茹等都是含核酸的佳品。但最佳来源当属花粉，其核酸含量为动物素的4倍，猪肉的40倍。...
天然胡萝卜素是一类在自然界中广泛分布的生物来源的抗氧化剂，它能保护生物系统免受一些由过量氧化的过程或反应所产生的潜在有害作用。 ◆对小鼠脂质过氧化的抑制和增强抗氧化酶活性作用 据河南医科大学薛乐勋等报告，盐藻提取物（富含天然胡萝卜素）可降低小鼠血与肝组织脂质过氧化水平，增高血或肝组织中抗氧化酶活性。 经口给予小鼠天然胡萝卜素1毫克/千克体重或盐藻提取物1.2...
美国Tufts大学的研究人员研究了有关水果蔬菜与人体抗氧化需求的关系。他们采用抗氧化指数进行测定（ＯＲＡＣ）。研究的结果显示，人体每天需要大约５０００ＯＲＡＣ单位的抗氧化需求来抵抗自由基对肌体的损伤，而一日三顿摄取的三份水果和蔬菜只可以提供１２００ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。然而他们从深红色季节性水果石榴中却发现具有２７５０ＯＲＡＣ单位的抗氧化性。它是一种非常强...
【气味】 甘平无毒． 【主治】 益气轻身．补虚续绝．养肝明目．阴痿能令坚长．女子食之有子．其补益与 桑椹 同功．
甘酸温。 益肾补肝，固精缩 小便 。女子服之多孕。 小便不利忌。 淘净酒拌蒸。 此味贱药之金玉品也。
雷公云∶凡使，用 东流水 淘去黄叶并皮、蒂，尽了，用酒蒸一宿，以东 流水 淘两遍，又晒干方用为妙也。
德国海姆利克大学生理化学研究所所长、著名的抗氧化专家海尔默?塞斯（Hel?mutSies）教授在其题为“可可多酚具有抵抗过氧化亚硝酸盐的作用”的报告中介绍说：“多酚类物质是存在于茶、巧克力、葡萄酒和水果等食品中的植物性化合物，是常见的自由基清除剂，它能够较好地保护机体免受氧化损伤。 水果多酚绝大多数由简单的多酚化合物如咖啡酸衍生物、对香豆酸衍生物、黄烷－3－...
甘酸温。 益肾补肝，固精缩 小便 。女子服之多孕。 小便不利忌。 淘净酒拌蒸。 此味贱药之金玉品也。
雷公云∶凡使，用 东流水 淘去黄叶并皮、蒂，尽了，用酒蒸一宿，以东 流水 淘两遍，又晒干方用为妙也。
【气味】 甘平无毒． 【主治】 益气轻身．补虚续绝．养肝明目．阴痿能令坚长．女子食之有子．其补益与 桑椹 同功．
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