...时，下入蒜瓣，待已烂时，拣出火腿、蘑菇、葱、姜、鸡翅均不要，捞出元鱼，拆去骨。先将软边放入瓷器内，再把肉放在上面，浇入原汁。上桌前，将原汁沥入锅内，元鱼翻扣盘中，原汁浓缩，加入味精，淋在元鱼上即成。 效用说明：滋阴益气，补血养血，适宜于骨蒸 潮热 、心烦夫眠、 痔疮 便血 、 崩漏 带下、腰痛、 脱肛 、 乏力 等症，也可作为癌症或 肝硬化 病人的保健食疗。
临近春节，是冬令进补的最佳时刻。保健药膳是以中医理论为指导，按照中药的性味功能，与相应食物配合，配制成与人体脏腑阴阳、气血盛衰、寒热虚实相适应的饮食，调补合理，可以达到防病治病、增强体质、减缓衰老、延年益寿的目的。 保健药膳药食两获，配伍方便，特别是药膳有药性平和、补而不滞，多食亦无害。对平时工作繁忙，无暇顾及身体的人来说，正好利用节日之时，用适宜的药膳来调...
中医治疗有不少优点，也有不少独到之处，其中一个独到的地方 ，就是巧用药膳来减轻病情。 多数国人懂得在家烹煮药膳保健 马光医药集团的张冀秋医师说：“华人大都讲究美食，而在中华饮食文化里，食品也常被巧妙的被用作药膳。各种疾病都可以用药膳，我有一个病人，年逾古稀，咳嗽年余未得治，口干口渴兼带热，痰多却咳不出。 “起初，我是以治疗热咳的方法来治疗，服药后有好转的情形...
...养心的作用。 百合 既是药品，又是一种清补食品，有润肺、补虚、安神作用。若更年期女性出现虚烦惊悸、 神志恍惚 、 失眠 不安时，最宜食用。 莲子 性平味甘涩，有益肾气、养心气、补脾气的功用。适宜女性更年期心神不安、烦躁失眠或夜寐 多梦 、体虚带下者食用。 桑葚 女性更年期肝肾阴亏、 头晕 腰酸 、手足心热、 烦躁不安 、 心悸 失眠、月经紊乱时，常吃桑葚可以...
莲子发 ，病名。指发生于肩、 背部 皮肤 肌肉 之急性化脓性疾患。见《 仙传外科集验方 》卷九。此病中医属有头疽范围，因其状似 莲蓬 ，故称之为莲子发，亦称 蜂窝发 。详见该条。
主要原料： 荔枝肉 50克， 山药 10克， 莲子 10克， 粳米 100克， 白糖 适量。 制作方法： 山药 去皮切丁， 莲子 去皮心， 荔枝 肉切丁。米洗净。将米与莲子加水煮至将熟，加入山药和 荔枝 丁，继续煮沸即成。 效用说明：补脾补血。适宜于 贫血 、老年人晨间 腹泻 （五更泻）等症。
《 普济方 》卷三十八引《家藏经验方》: 莲子散 【处方】 旱莲 子。 【制法】 上于新瓦上焙干为末。 【功效与作用】 新旧 肠风 脏毒 ，下血不止。 【用法用量】 每服2钱，食前米饮调下。 【摘录】 《普济方》卷三十八引《家藏经验方》 《直指》卷七:莲子散 【处方】 石莲 肉。 【制法】 上为末。 【功效与作用】 翻胃 ， 噤口痢 。 【用法用量】 入肉 ...
主要原料： 黑豆 30克， 浮小麦 30克， 莲子 7粒，黑枣7个。 制作方法：先煮黑豆、 小麦 取汁去渣，用豆、麦汁再煮 莲子 、黑枣至熟。 亦可放入 冰糖 少许。 效用说明：敛汗益心肾。凡因心肾不安而引起的心烦夜寐 盗汗 、神 疲乏 力、记忆减退、 健忘 等症。可辅饮此汤。
《外台》卷三十二引《崔氏方》: 莲子草膏 【别名】 莲子 膏 【处方】 莲子草 汁2升， 松叶 4两，青桐 白皮 4两，枣根白皮3两， 防风 2两，芎藭2两， 白芷 2两， 辛夷 仁2两， 藁本 2两， 沉香 2两， 秦艽 2两， 商陆 根2两， 犀角 屑2两，青竹皮2两， 细辛 2两， 杜若 2两， 蔓荆子 2两， 零陵香 1两， 甘松香 1两， 白术 1...
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