...一、松果体松果体细胞是由神经细胞演变而来的，它分泌的激素主要有褪黑素和肽类激素。来自颈上交感神经节后神经末梢与松果体细胞形成突触联系，通过释放去甲上腺素控制松果体细胞的活动。（一）褪黑素1959年Lerner从牛松果体提取物中分离出一种能...
...人C肽是由31个氨基酸组成的直链，分子量3020。C肽与胰岛素以等克分子量从B细胞分泌到血液中，它不被肝细胞所摄取，主要在肾脏代谢病并从肾脏排出体外。C肽无生物活性，也不与细胞膜上的受体结合，且不被降解，其半衰期为胰岛素的3～4倍。 (...
...大豆多功能肽良好的营养特性、保健特性及加工性能为其展示了广阔的市场空间，利用大豆多功能肽为原料，可应用于诸多领域并开发出许多市场前景很好的产品： 医疗食品 由于重症病人生理条件与健康人不同，具有高代谢性和对蛋白的需求增加，且黏膜细胞受损...
...acylCoAdesaturase)催化脱氢生成。这类酶存在于滑面内质网，属混合功能氧化酶(见肝脏代谢章)。因该酶只催化在△9形成双键，而不能在C10与末端甲基之间形成双键，故亚油酸(linoleate)、亚麻酸(linolenate)及花生四烯酸(...
...人C肽是由31个氨基酸组成的直链，分子量3020。C肽与胰岛素以等克分子量从B细胞分泌到血液中，它不被肝细胞所摄取，主要在肾脏代谢病并从肾脏排出体外。C肽无生物活性，也不与细胞膜上的受体结合，且不被降解，其半衰期为胰岛素的3～4倍。 空腹...
...随着人类基因组计划的完成，科学技术的突飞猛进，蛋白质组学以及其他组学研究的广泛开展，人类对自身的认识越来越深入，对于体内多肽、蛋白质功能的了解越来越透彻。存在于体内的信号分子有相当数量是肽和蛋白质，许多疾病的发生、发展均与这些物质的失衡...
...道尔顿以下，人体可直接完全吸收消化，解放军军事医学科学院、中国预防医学科学院、中国疾病预防控制中心营养与食品安全研究所、国家食品质量检测与监督中心、国家体育总局运动医学研究所、北京大学医学部对军用低聚肽营养粉所使用的大豆低聚肽原料进行了...
...吸收，具有调节血压、血脂作用，对老年人尤为重要。 保健食品：大豆肽能与体内胆酸结合，具有降低人体血清胆固醇、降血压的作用。因此，大豆肽可用于生产调节血压、血脂、辅助减肥等功能的保健食品。 临床营养食品：大豆肽可以作为肠吸收营养物和流态食物，为...
...，用酸调节到等电点得到蛋白质，再用蛋白酶分解蛋白质，得到抗高血压的肽。 日本还利用芝麻渣制成有芝麻特香、滋味鲜美的酱类食品。方法是将芝麻榨油后的油渣与谷类一起混合（比例10％以上），调节水分、蒸煮、加种曲（米曲霉）培养制成。谷类可以是大米，...
...卫生标准普遍比国内要求高。为了与国际接轨，大豆肽产品的细菌指标应确定在10000个／g，大肠杆菌和沙门氏菌应为阴性。致病菌不得检出。 ●其他指标除了上述的4个指标外，还有一些指标对产品的应用有着一定的影响，如水溶性、灰分等。大豆肽分子量小，...
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