芡实 ，味甘，气平，无毒。入脾、肾二经。主湿痹，止腰膝疼痛，益精，令耳目聪明，强志补中，除暴疾，久食延龄益寿。视之若平常，用之大有利益。可君可臣，而又可佐使者也。 其功全在补肾去湿。夫补肾之药，大都润泽者居多，润泽则未免少湿矣。 芡实 补中去湿，性又不燥，故能去邪水而补 神水 ，与诸补阴之药同用，尤能助之以添精，不虑多投以增湿也。 或问芡实平平无奇，而子偏誉...
主要原料： 芡实 15克， 茯苓 10克，大米适量。 制作方法：将 芡实 、 茯苓 捣碎，加水适量，煎至软烂时，再加入淘净的大米，继续煮烂成粥。 效用说明：适宜于精液异常患者食用。
...痿 、肺 痈 、虚劳 烦热 、消渴、热病津伤、咽干口燥、 便秘 。 主料： 莲子 肉100克， 麦冬 、茯苓各50克。 配料： 白糖 100克。 调料： 桂花 酱。 制作：将 莲子 肉、茯苓、 麦冬 研成粉，加白糖、桂花酱适量拌匀，以水和面，上笼蒸成糕。 养生功效：养阴润肺，安心健脾。 干咳、吐血、咯血、肺痿、肺痈、虚劳烦热、消渴、热病津伤、咽干口燥、便秘。
...于营养，成为北京的名特产，是人们馈赠老年亲友的佳品。 自己动手制作茯苓糕也简便可行：选七成上等 粳米 、二成白 糯米 ，再加二、三成茯苓、 芡实 、 莲肉 、 山药 等粉末，拌匀蒸熟即成。 苏东坡还是做茯苓饼的能手呢。人们只知道他的“东坡鱼”色味俱备，却不知道他的“东坡饼”也香甜可口。他介绍的具体做法是：“以九蒸 胡麻 （即 芝麻 ），用去皮茯苓少入 白蜜 ...
美目护眼食谱- 芡实 、龙眼肉与糯米同煮粥。 〖 用 法 〗： 每日空腹服1－2次。 〖 说 明 〗： 此粥又称“飞扬粥”。益精强志，聪耳明目，通五脏，润颜色。
芡实 【性味】甘、涩、平。 【功用】(1) 健脾止泻 ：用于 脾虚泄泻 ，常配山药、白术。 (2) 涩精 止带 ：用于 遗精 、 白带过多 、 尿频 或尿失禁，常配金樱子、莲子。 【用法】5～15克。
...王道糕 【处方】 莲肉 （去皮心）4两， 山药 （炒）4两， 白茯苓 （去皮）4两， 薏苡仁 4两， 大麦芽 （炒）2两， 白扁豆 2两， 芡实 （去壳）2两， 柿霜 1两， 白糖 20两。 【制法】上为细末，入 粳米 粉5升，蒸糕晒干。 【功能主治】 养精神 ，扶元气， 健脾胃 ， 进饮食 ， 补虚损 ， 生肌肉 ， 除湿热 。主 【用法用量】不拘时候，任...
芡实 ，生于水，味甘略带涩，别名 鸡头 米，以其形状酷似 鸡头 而得名。素被列为 果类 食品而受到历代医家的青睐，引为药用，如《本草从新》载“补脾固肾，助气涩精”。 补脾健胃作用明显，常为居家入汤辅料之一。和 苡仁 同煲，有利水去湿、健脾醒胃之效；合 金樱子 入药，更显涩精固肾作用。所以它同补药则补，偕涩药益涩，常为人们喜用。 经研究：每百克 芡实 含高达7...
...白术 （炒）4两， 白茯苓 （去皮）2两， 陈皮 （去白）2两， 山药 （ 姜汁 炒）4两， 莲肉 （去皮心）4两， 薏苡仁 （炒）4两， 芡实 （去壳，净）4两， 人参 （去芦）2两， 桔梗 （炒干）1两。 【制法】上为末，白 粳米 5升半， 糯米 2升，共7升半，同粉，共药和匀，用蜜3斤（如无蜜， 砂糖 4斤代之）拌匀。如做糕法，入笼中，划片蒸熟，焙干，...
□ 赵民生 山东省滨州市中心医院 莲子是睡莲科多年生水生植物莲的成熟种子，主产于湖南、福建、江苏等地，以秋季采收的种子入药，生用。 芡实 炒焦使用的，主要以补脾止泻为主。
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