...氧化物，加速肝功能改善，达到保肝抗炎的目的。 ■保护心血管 硒对心肌纤维、血管的结构和功能有重要作用。人体代谢过程中会产生很多活性很强的氧化代谢物，俗称自由基。自由基都是带有未配对电子的离子、原子、分子，这些化学性质活跃的基团，会攻击细胞膜的...
...实验表明大豆皂苷可明显降低高脂饲料家兔血清中胆固醇和甘油三酯含量，但对基础饲料家兔的降血脂作用不明显。说明大豆皂苷能预防高脂肪膳食所造成的高脂血症，而对血清胆固醇和甘油三酯仍可使其保持正常状态。 2．抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质 ...
...的实验表明大豆皂苷可明显降低高脂饲料家兔血清中胆固醇和甘油三酯含量，但对基础饲料家兔的降血脂作用不明显。说明大豆皂苷能预防高脂肪膳食所造成的高脂血症，而对血清胆固醇和甘油三酯仍可使其保持正常状态。 2．抗氧化、抗自由基、降低过氧化脂质 ...
...。硒通过GSH－Px催化脂质过氧化物还原成无害物质，从而阻断脂质自由基的链式反应。（2）抗突变作用。硒可对抗致癌物质诱发的基因突变，抑制癌细胞中DNA合成，促进DNA的修复。（3）抑制癌细胞cAMP代谢途径。cAMP有使恶性细胞逆转及抑制...
...等等，最近的研究成果不断地证明了这一点。例如微量元素铜对某些特定的群体它不再起到协助捕集自由基的作用，相反却刺激糖尿病患者产生过量的自由基，特别是已经出现糖尿病慢性并发症的患者，其体内的铜、铁微量元素含量明显升高，而铜微量元素产生过量的...
...·O12自由基发挥损害作用。1O2本身也具有很大损害作用，光敏染料产生的1O2可引起小脑颗粒细胞的线粒体损伤和DNA链断裂、肌酸激酶的活性抑制，导致神经细胞的能量代谢障碍和死亡。某些老年性的动物失调可能与此有关。适量自由基对于抗局部感染等...
...·O12自由基发挥损害作用。1O2本身也具有很大损害作用，光敏染料产生的1O2可引起小脑颗粒细胞的线粒体损伤和DNA链断裂、肌酸激酶的活性抑制，导致神经细胞的能量代谢障碍和死亡。某些老年性的动物失调可能与此有关。适量自由基对于抗局部感染等...
...谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px或GPX)是体内重要的自由基捕获酶之一。研究表明，自由基与肿瘤发病密切相关，GSH-Px不仅具有清除自由基和衍生物的作用，还减少脂质过氧化物的形成，增强机体抗氧化损伤的能力。GSH-Px还参与前列腺素(...
... 水果和蔬菜中充满了抗氧化物质，包括维生素及一些叫类胡萝卜素和多酚的化合物。充分证明进食富含抗氧化剂的水果蔬菜或者服用具有抗氧化作用的维生素能保护机体免受自由基损害，防止因自由基而导致的疾病和死亡。总的来说，摄入水果和蔬菜最多的人群发生癌症...
... 水果和蔬菜中充满了抗氧化物质，包括维生素及一些叫类胡萝卜素和多酚的化合物。充分证明进食富含抗氧化剂的水果蔬菜或者服用具有抗氧化作用的维生素能保护机体免受自由基损害，防止因自由基而导致的疾病和死亡。总的来说，摄入水果和蔬菜最多的人群发生癌症...
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