...(一)微量元素的来源、吸收和排泄人体内的微量元素主要来源于食物和饮水，一部分来源于污染的环境(工厂三废污染大气和饮水)或工业上职业性接触。 (二)大多数微量元素在动物性食品中的含量高于植物性食品，但植物性食物中锰等含量较高。鱼和其他海产...
...让更多的传统食品方便食用----访食品工业专家、方便馄饨发明人赵耀东2004年05月17日 中国食品报记者日前获悉，赵耀东先生发明的云吞、水饺等系列方便食品制造方法技术，最近又通过了天津市科学技术委员会鉴定，被确认为科学技术成果。为了...
...工业职业性皮肤病是指在工业生产过程中由于接触与生产有关的有害因素包括化学性、物理性、机械性或生物性等刺激或致敏作用而引起的皮肤病。本病还与各人的皮肤状况、季节变化、性别年龄、生产环境、工龄长短及健康状况等有一定关系。本病的表现因致病因子或...
...领域战略目标是：突破若干前沿和关键技术，建立和完善生物技术创新体系，全面提升我国生物与医药技术的整体创新能力和国际竞争力；以重大疾病为重点，加强生物技术与临床资源的系统集成，攻克若干重大疾病预防和诊治的关键技术；以医药和工业发酵为突破口，...
...一、十九世纪初至抗日战争前的制药工业前已述及，19世纪50年代开始建立的早期西药房，无论是外商或国人自己开办的较大规模的药房如老德记、科发、中西、中法等药房除经营进口西药外，尚制造一些“本牌成药”，但未形成制药工厂或企业。清末洋务运动期间...
...赤藓糖醇是一种新型营养型甜味剂，其特点是对热稳定性好、吸湿性小、冰点较低，其应用领域十分广泛，如食品、医药、化妆品、化工等许多方面。 1．赤藓糖醇由于不易被酶所降解，因而不参与糖代谢和血糖变化，故该产品非常适宜于糖尿病患者食用。它还可以...
...微量元素的无机盐、蒸馏水以及辅料所组成。该发明的复合酶反应液无毒，生物降解性能好，可广泛用于中草药、保健品、食品、饮料，通过对其原料的酶解发酵，提高酶解反应速度，提高有效成分的提取率，用于中药工业无废水、废气、废渣，对环境保护有着重要意义。...
...微量元素的无机盐、蒸馏水以及辅料所组成。该发明的复合酶反应液无毒，生物降解性能好，可广泛用于中草药、保健品、食品、饮料，通过对其原料的酶解发酵，提高酶解反应速度，提高有效成分的提取率，用于中药工业无废水、废气、废渣，对环境保护有着重要意义。...
...认为转基因食品可能会有副作用，超过70％的人认为应该对转基因技术和转基因食品立法作出相应规范。监控之剑公众对转基因食品的担忧不无道理。200多年来的工业文明进程告诉人类，科技是一把双刃剑，人类对自然的改造迟早会反作用于人类自身。应该对那些用...
...维生素B12，如豆腐乳、豆豉、豆瓣酱、酱油等，都含有维生素Bl2，成为素食者的重要来源。 发酵过程可以看作是利用微生物对食物的风味营养成分进行重新组合的过程，因此，应根据其作用规律，尽量减少损失，保持甚至增加维生素及其他营养素，提高食品的...
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