...1.燕风芝等：烧伤病人的营养治疗，北京医学，第3卷，第4期，232页，19812.燕风芝等：烧伤后急性肝损伤及营养的重要性，创伤骨科参考资料4266页，19843.每日膳食中营养素供给量，营养学报，3：185 1981...
...蛋白质数量要高于青壮年时期，而且老年人对蛋氨酸、赖氨酸的需求量也高于青壮年。因此，老年人补充足够蛋白质极为重要，蛋白质对于维持老年人机体正常代谢，补偿组织蛋白消耗，增强机体抵抗力，均具有重要作用。我国规定老年人每日蛋白质供给量一般不低于青壮年...
...含有硫胺素酶，生吃可以造成其他食物中VB1的损失，故“生吃鱼、活吃虾”的说法，既不卫生，也不科学。（四）供给量VB1的需要量与机体热能总摄入量成正比，故VB1的供给量以每4.2MJ（1000kcal）热能供给多少来表示，据此，我国的推荐VB1...
...，在选择供钙食物时，这些因素应一并予以考虑。（四）供给量我国推荐钙的供给量为：1岁以内为400～600mg，儿童与青少年为600～1200mg；成年人与中老年男女皆为800mg ,孕妇和乳母为1000～1500mg。...
...老年人活动量相应减少，整个代谢过程趋向减慢，热能的消耗也随之降低。因此，在热能的供给量上应适当降低，如40～49岁减少5%，50～59岁减少10%，60～69岁减少20%，70岁以上减少30%。老年在衰老过程中，蛋白质代谢以分解代谢为主，...
...鳜鱼、鲍汁元贝炒面等菜式组成。只此一餐，你摄取到的能量就能达到我国成年人日常能量供给量标准的42%。 很多人只知道冬季进补，其实夏季的高温天气使人体的新陈代谢加快，机体的能量与营养物质被大量消耗，夏季也可以是清补的好时机，因此在健脾营养套餐中...
...营养素在体内的主要功用是供给能量，构成及修补组织，调节生理功能。人体对能量和营养素的数量和质量都有一定要求，许多国家对膳食中的营养素供给量都订有标准，即推荐的膳食供给量（RDA）。我国也订有膳食供给量标准。现简单介绍正常人的营养需要（一）热能...
...维生素E又名生育酚，天然的生育酚有七种，其中分布最广泛的是α-生育粉，具有抗氧化作用。维生素E可抑制肝细胞内微粒体的过氧化脂类的生成。据报道，给予鼠维生素E有延长寿命的作用，在胎儿成纤维细胞传代培养中，给予维生素E者，传代数增加，可抑制...
...类固醇分泌细胞（steroid secreting cell）的分泌物为类固醇激素（也称甾类激素）。细胞呈多边形或圆形，核圆形，位于细胞中央，胞质中含许多小脂滴。在HE染色切片中，脂滴中的脂类已被溶解，使胞质泡沫状。电镜下，这类细胞的胞质...
...鳜鱼、鲍汁元贝炒面等菜式组成。只此一餐，你摄取到的能量就能达到我国成年人日常能量供给量标准的42%。 很多人只知道冬季进补，其实夏季的高温天气使人体的新陈代谢加快，机体的能量与营养物质被大量消耗，夏季也可以是清补的好时机，因此在健脾营养套餐中...
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