胡椒 既是一种常用的调味品，也具有一定药性，可以起到 食疗 的作用。但胡椒有黑白之分，不同种类适合烹调不同的菜肴，二者在营养和疗效上有什么区别呢？ 从总体上来说，胡椒大部分都生长于高温和长期湿润地区， 性味 辛热，因此温中散寒止痛的作用比较强。生长地点越偏南方的胡椒，性越 温热 ，因为充分吸收了南方的阳热之气。所以，海南胡椒温热力最强。 白胡椒的药用价值稍高...
□ 狄俊虹 河北省河间市人民医院 苦参 、地肤子煎汤熏洗，可用于湿疹瘙痒。 胡椒是胡椒科藤本植物胡椒的果实，原产于东南亚。除有温中散寒作用外，还具有开胃消食、解食物毒的功效，少量食用能增进食欲。鲫鱼煎汤，加少许胡椒，可用于治疗脾胃虚弱引起的纳差食少、宿食不消。取胡椒粉置于膏药中贴脐部，可用治受寒腹泻；水煎服用可用于治疗鱼、蟹、鳖、蕈中毒导致的腹痛、呕吐、泄泻...
雷公云∶凡使，只用内无皱壳者，用，力大。汉椒使壳， 胡椒 使子。 每修拣了，于石槽中碾碎成粉用。
辛，大热有毒。 温中下气，快膈消痰。 治寒痰冷痢，阴毒 腹痛 。 胡椒 走气助火，最能损肺，莫以其快膈而嗜之。
...）辛、大温、无毒。 主治 心腹冷痛。用胡菽二十粒，淡酒送服。心下大痛者，用椒五十粒、乳香一钱，研匀，男用生姜汤、女用当归酒送下。 霍乱吐泻有胡椒五十粒、绿豆一百五十粒，共研为末，每服一钱，木瓜汤送下。 反胃吐食。用胡椒在醋中泡过，取出晒干，反复七次，研为末，加酒、糊做成丸子，如梧子大。每服三、四十丸，醋汤送下。又方：用胡椒七钱半、煨姜一两，水煎，分二次服。又...
山胡椒 （图缺），味苦、辛，性温。入脾肾二经。治面寒疼痛，暖腰肾，而兴阳道。治 阳痿 。泡酒服。并解汞毒。 ──丛本卷中 山 胡椒 ，气味辛，大温。无毒。主治下气，温中，去瘀，除脏腑 中风 冷，去胃口虚冷气，亦除寒湿， 霍乱 、吐泻、转筋，服之最良。
（《唐本草》） 【校正】自木部移入此。 【释名】昧履支。 时珍曰︰胡椒，因其辛辣似椒，故得椒名，实非椒也。 【集解】恭曰︰胡椒生西戎。形如鼠李子，调食用之，味甚辛辣。 慎微曰︰按︰段成式《酉阳杂俎》云︰胡椒出摩伽陀国，呼为昧履支。其苗蔓生，茎极柔弱，叶长寸半。有细条与叶齐，条条结子，两两相对。其叶晨开暮合，合则裹其子于叶中。 形似汉椒，至辛辣，六月采，今食料...
取白胡椒（按年龄计算，1岁2粒，如20岁就取40粒）压碎后加适量红糖，置于瓷缸中煮开两次，待凉后再喝。服药15～20分钟后胀气能明显缓解。——摘自《家庭保健报》 点评：白胡椒辛热燥散，重在温中散寒。此方对因风冷、寒湿引起的胃胀气、胃痛及腹泻当有一定疗效。胃热、阴虚火旺者当忌服。
...海药∶云谨按徐表《南州记》∶生南海诸国。去胃口气虚冷，宿食不消，霍乱气逆，心腹卒痛，冷气上冲。和气，不宜多服，损肺。一云向阴者澄茄，向阳者 胡椒 也。雷公云∶凡使，只用内无皱壳者，用力大。 汉椒使壳， 胡椒 使子。每修拣了，于石糟中碾碎，成粉用。食疗云治五脏风冷，冷气心 腹痛 ，吐清水，酒服之佳。亦宜汤服。若冷气，吞三、七枚。孙真人治霍乱。以胡椒三、四十粒，...
胡椒 原植物 胡椒 Piper nigrum L.--胡椒科Piperaceae 攀援状木质藤本。茎长数十米，枝无毛，节显著膨大，常生不定根。叶互生、近革质；叶柄长1.5～3.5cm，无毛；叶鞘延长，常长为叶柄之半，叶片阔卵形，卵状长圆形或椭圆形，长6～16cm，宽4～9cm，先端短尖，基部稍偏斜，全缘，两面均无毛；叶脉5～7条，稀有9条，最上1对离基1.5...
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