...世界卫生组织(WHO)公认维生素A缺乏为世界上四大营养缺乏病之一。在亚洲、非洲与拉丁美洲等不发达国家中,因维生素A缺乏引起的干眼病而致盲的病人高达1000余万。据1982年统计,每年在亚洲有50万儿童因缺乏维生素A而死亡。早在公元前...
...其排泄,故每日需加服维生素B6 ,100毫克;还有的属于特殊需要,如孕妇、乳母、儿童,以及驾驶员和从事高温作业的工人等,均应增加相应的维生素。 在医疗过程中,还发现一些奇妙的现象:如维生素E能促进维生素A在肝脏内的贮存;维生素B1能提高...
...密切关系的低分子有机化合物,是物质代谢中起重要调节作用的酶的组成部分。人体对维生素的需要量虽然微乎其微,但作用却很大。当体内维生素供给不足时,能引起新陈代谢的障碍,从而造成皮肤功能的障碍。 维生素分脂溶性维生素(如维生素A、维生素D、维生素E、...
...银耳营养丰富,还有补肾、润肺、生津等功效,颇受老年人喜爱,但在临床上,因食用银耳不当而发生肠梗阻的老年人也比较常见。 这是因为,老年人消化功能较差,银耳又不太好消化,如果一次食用过多或连续多餐食用,则会引起肠梗阻,表现为腹部阵发性绞痛、...
...疗养院65岁以上老人的健康状况。结果发现,每天服用1片维生素E的老人很少患伤风感冒,与不服维生素E的老人相比,他们患感冒的可能性降低20%。 人们早已认识到营养状况对人体抵御疾病的能力有重要影响。进行此项研究之前,梅达尼等人即已发现补充...
...滋补药品不宜与牛奶同服,原因是牛奶富含钙、磷、铁等无机盐物质和大量的蛋白质、氨基酸、脂肪及多种维生素。而滋补药品的有效成分主要是糖、多糖及其衍生物,蛋白质、多肽与氨基酸及,一些有机成分。牛奶中的钙、磷、铁容易和中药中的有机物质发生化学反应...
...研究结果表明,腰果味道甘甜,清脆可口,而且营养丰富。富含大量的蛋白质、淀粉、糖、钙、镁、钾、铁和维生素A、B1、B2、B6。更重要的是含有大量的亚麻油酸和不饱和脂肪酸。 这两种好脂肪酸是不爱吃肉的老年人最易缺乏的有益油脂。适当摄入这两种...
...维生素A是脂溶性长键醇,有许多异构体。活性最高的并在哺乳动物组织中最常见的异构体是全反维生素A,,其结构式如下:图17-1 视黄醇(Retinol)维生素A为板条状黄色结晶,溶于脂肪和脂肪溶剂,不溶于水。天然维生素A只存在动物体中。植物界...
...维生素A是身体内必需的维生素,需要通过饮食来补充。维生素A缺乏的症状有:(1)眼部症状,如结合膜干燥、怕光、夜盲;严重时为结膜角膜炎、角膜混浊、穿孔;成人失明者中有些是年幼时维生素A缺乏所致起;(2)皮肤症状,如皮肤干燥、鳞状脱屑、角化...
...一提起补充维生素,绝大多数人自然会想到维生素C、复合维生素B、维生素A、维生素E等药片,其实服用中药也可达到补充人体维生素的作用。许多中药不但维生素含量丰富,性能稳定,而且不良反应少,只要选用得当,同样可以起到补充维生素、祛除疾病之目的。...
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