...很多肿瘤患者，对维生素C的防癌抗癌作用深信不疑，常自行服用维生素C药物。 事实上，到目前为止很少有证据支持维生素C的防癌抗癌作用。相反，长期过量服用维生素C，还会出现头晕、乏力、腰痛、头痛等一系列不良反应。 化疗期间，如果大量补充维生素C...
...新鲜蔬菜很多人都喜欢购买鲜嫩油绿的新鲜蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因洲大学的食品学教授洛德•勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量...
...家庭普通方法洗、切后晾干，倒入油锅中炒熟后分盛两碗。一碗加盖保鲜膜，另一碗则不盖保鲜膜，同时放入冰箱。分别在6小时和24小时后取出，测定其维生素C含量，检测结果很有意思。 在刚出锅、未冷却的菜肴上加盖保鲜膜：不盖保鲜膜的菜中维生素C的保存率为...
...对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣维生素C含量为水果之冠，每百克鲜枣的维生素C含量为柑橘的8～17倍、香蕉的50～100倍、苹果的50倍，有“活维生素丸”之称，具有益气补血、健脾和胃等功效。银耳莲子糖...
...一年四季可以买到干豌豆。鲜豌豆和干豌豆在营养价值上各有优势，鲜豌豆所含的维生素A和维生素C要比干豌豆多，而相等量的熟干豌豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质又比熟的鲜豌豆多1倍。 在超市中还可常见豌豆的休闲食品，这些食品像北京老字号的...
...既可以防止便秘，又能缓解腹泻。此外，石榴籽富含大量维生素C、多酚类物质，这些物质有延缓衰老的作用。因此，在吃石榴的时候要嚼嚼籽。需要提醒的是，石榴有收敛作用，便秘的人要少吃。 鲜枣：与其他秋季水果相比，鲜枣多项营养素含量均居首位，如维生素C...
...发散已毕。高表、高节食其枣，果然滋味异常，一食且饱，乃曰：“先生有此珍物，尚食此野藏山果乎？”遂撤去其席。 却说萨真人在高宅住有月余，一日，确欲辞去。高老不能强留，乃奉银一百两、金一百两、彩缎五十匹、铜铁五十串，酬其救了儿子之功，陈列于庭。...
...煲，把握好食物生熟的火候。 祸患二：导致维生素C流失 症状：易感冒、伤口愈合慢、皮下易出血、消化不良。 补救：多吃橘子、橙子、柚子、红枣、草莓、山楂等水果，豆芽、西红柿、柿椒、洋白菜、鲜藕等蔬菜。 祸患三：导致骨质疏松 症状：骨密度低。 ...
...各种深绿色叶菜，还有胡萝卜、南瓜、红心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黄色蔬菜和水果。 维生素C：各种新鲜蔬菜、柑橘类水果、山楂、鲜枣、猕猴桃、草莓等。 维生素E：各种新鲜坚果、豆类、粗粮等。（杨凤立） ...
...相比其他秋季水果，多项营养元素含量均居首位，如维生素C、钾、镁等。维生素C可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化。 提醒：鲜枣有健润脾胃、养血、补气的功效，气血两虚、脾胃功能不好的人适宜多吃，一天吃8～10个即可。需要注意的是，痰多和大便...
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