... 从健康人群到特殊人群———均不能大吃特吃 茶食品有这么多的好处，是不是所有的人都适合食用呢？龚淑英教授肯定地说，科学研究证实，一些不适宜喝茶的人群却可以食用茶食品。她举例道，像心律过快的人，因为茶中含有咖啡因等成分，饮茶会加快心律次数，...
...1、 忌食桂圆：食桂圆容易引发流产，孕妇最好忌食。 2、 忌饮浓茶或咖啡：浓茶会导致新生儿体重不足，严重者还会导致流产、早产或死胎；咖啡因对胎儿生长发育极为有害。 3、 忌吃霉变食品：吃霉变食品会使染色体断裂和畸变，产生遗传性疾病和胎儿...
...鸡蛋和红肉的缺陷，实在是误导。 红薯是好东西，但吃多了“烧心”，一样不利健康！ 针对林博士关于红薯是最好的食品的说法，鞠宝兆教授表示，红薯确实有其优点，其含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素，...
...是对健康的损害。消费者不禁感叹：我还能吃什么？我还敢吃什么？为了避免买到伪劣食品，许多消费者不得不练就了一双火眼金睛。 我们在谴责不法生产者为赚钱，采取不正当的手段在食品生产加工过程中掺杂使假的同时，该不该审视一下我们现有的法律法规是否健全...
...剖开一测定，肉丸内的中心温度只有63℃，肉还是生的，这样的温度是杀灭不了细菌的。为什么会出现外焦里不熟的情况呢？这是因为食品的蛋白质是热的不良导体，大肉丸放进油锅，遇到高温（油锅烧到冒青烟，其温度可达220℃），蛋白质发生凝固，很快形成一层...
...破败的感觉？尝试笑了。一些研究人员认为笑也许会是最好的药物，帮助你感觉更好，把你的步骤，春天回来。 “我相信，如果人们能在生活中更多的欢笑，他们是好很多了，”史蒂夫威尔逊说，马，总警司，一名心理学家和治疗师笑。 “他们可能会更健康了。” ...
...据新华社报道中国科学院和工程院院士石元春6月4日在题为《农业发展中的重大科技工程》的大会报告中表示，从科学的角度来说，转基因食品是不存在安全问题的。美国和欧盟曾经在这方面的纠纷主要是贸易问题而不是技术问题。 石元春在此间召开的中国工程院第...
...胡萝卜、西红柿、大豆、橄榄油、红薯、玉米、枸杞、乌鸡……但若想说清其中道理，却又似乎有些混乱。 富含维生素E、维生素C、胡萝卜素和多酚类等抗氧化成分，可以阻止体内过度的自由基反应，是食品抗衰老标签的理由之一；富含膳食纤维，能促进肠道蠕动、...
...在欧美农产品市场上，转基因食品以其卓著的功效和对人体潜在的危害一直是个富有争议的话题，就是在科技发达国家，很多地区也明令禁止转基因食品服务于普通消费者，面对转基因食品在全球市场上毁誉参半的境况，我国出台政策自今年3月起，转基因大豆、油菜、...
...搓擦，致使米的谷胚层被搓掉了，这就使维生素B1以及铁、锰、锌等元素大量丢失。五谷杂粮以及粗纤维含量较多的食物，含有人体所必需的营养成分和纤维素。如红薯、南瓜等在国外已成为美容食品，且红薯中含有抗癌物质。纤维素是人体肠道内最好的“清洁工”，它...
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