不少有便秘症状的老人，平时注意多吃蔬菜和水果，可便秘症状并没有什么好转，这是为什么？ 肠蠕动缓慢：老人的肠蠕动频率降低，肠道中的水分相对减少，粪便干燥导致大便秘结。 肛肠肌肉过度收缩：肛门周围肌肉紧张收缩，很难产生便意，使粪便长时间滞留肠道内引起便秘。 药物因素：许多老人患心脑血管疾病，需要长期服药治疗。而一些抗高血压药物都可引起便秘。 饮食因素：饮食中缺少...
锌与人的记忆力关系密切。人体含锌量虽然不多，约1.5克。但是，它是人体必需的微量元素，直接参与人体的细胞生物代谢，人体内的氧化酶、蛋白分解酶、碳酸水解酶等都依赖锌原子来发挥作用。正常人每日需从饮食中补充12-16毫克的锌，孕妇每日需要补充20毫克的锌。从怀孕初期开始，胎儿对锌的需要便迅速增加，平时胎盘及胎儿每日需要0.75-1毫克的锌。母体血清的锌水平在妊娠...
有六种辣物有很好的保健养生作用，不妨多吃。 ■ 花椒 素、不饱和有机酸和挥发油等成分。具有温中健胃、散寒除湿、解毒杀虫、理气止痛的作用。对治疗积食、呃逆、嗳气呕吐、风寒湿邪所引起的关节肌肉疼痛、痢疾、蛔虫等有一定作用。现代药理研究还发现，它有一定的局部麻醉和镇痛的功效，对各种和球菌也有明显的抑制作用。但是支气管哮喘、糖尿病、痛风、癌症患者和孕妇要慎用。 ■胡...
据国际厚生健康网站报道，英国伦敦大学日前发布的一项最新调查结果表明，人在一天中吃多少蔬菜和水果，和他将来是否会患上脑中风有一定关系。 报道中指出，这项调查共进行了13年，调查对象包括25万成年人。结果发现，平时吃水果和蔬菜比较多（一天超过5份）的人，比吃水果和蔬菜较少（一天少于3份的人）的人，中风的风险可降低26%左右。 蔬菜和水果为何能降低脑中风的风险？首...
俗话说：七月鲜桃八月梨，九月柿子红了皮，秋天的石榴裂嘴笑，大红鲜枣最便宜。 现在正值秋高气爽，大红鲜枣便宜的季节，奉劝各位抓住机会多吃红枣。红枣的营养价值很高，每100克鲜枣含有蛋白质1．2克，脂肪0．2克，粗纤维1．6克，糖23克。干红枣含糖高达70克上下，比制糖原料甜菜、甘蔗的含糖量还高，可与新疆哈密瓜干和葡萄干相媲美。每百克干红枣中，还含有钙、磷、铁和...
《骨骼与矿物质研究杂志》刊登一项最新研究发现，多吃蓝莓可以使骨骼更强壮更健康。 美国堪萨斯儿童营养中心的陈金然（音译）博士及其同事完成的一项由美国农业部资助的新研究发现，蓝莓中的复合物对实验鼠强壮健康的骨骼发育具有重要作用。如果这项研究得到人体试验的证实，那么无疑对解决人类骨骼发育问题和骨质疏松症等问题具有重大意义。 研究人员表示，蓝莓中使该水果呈现蓝色、紫...
近年来，国外研究癌症的专家们不断地向人们提出建议：要防癌，夏季宜多吃时令水果——葡萄。 早在1974年，芝加哥的科学家们在寻求防癌化学物质的过程中就发现，葡萄中富含有一种可能抗癌的物质。 在葡萄酒中也同样发现少量的这种化学物质。研究人员认为，最好的办法还是吃葡萄，尤其是红葡萄,还可以吃葡萄汁和葡萄干。
每逢年节，餐桌上大鱼大肉、生猛海鲜之类的食品较平时明显增多。但这种饮食结构对人体的健康并无大益，因此，节后还要注意多吃以下食品。 番茄 番茄含有多种对人体有益的元素。番茄素是天然的抗氧化剂，威力比维生素A还要大，能有效地减少人体细胞受自由基的破坏，常吃番茄可有效预防胃癌、大肠癌、乳腺癌等。由于番茄所含脂肪低、热量低，且含有大量的钾元素，常吃可预防高血压、保护...
很多人都认为吃巧克力容易“上火”，是给自己的健康找麻烦，但据美国新闻网站CNN报道，适量食用黑巧克力对控制血压、抗血栓、保护皮肤和增强性欲都大有裨益。 控制血压 一份高血压病期刊刊登了美国达傅斯大学抗氧化剂研究试验室负责人Jeffrey Blumberg博士的新发现，每天吃3.5盎司（约100克）黑巧克 力的高血压患者，两周之后，血压下降了，坏胆固醇水平也下...
...量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 医学认为鱼的食用和药用价值很高，但吃鱼尚要讲究对症，对症吃鱼，才能显现出医疗作用来。 甲鱼：又称鳖、元鱼。味甘性平，全身均可入药。除肉外， 鳖甲 可滋阴潜阳，散结消症。甲胶还有补血、退热、消淤的作用。鳖血能滋阴退热，适用于肺结核病人。鳖头烧灰可治疗小儿诸...
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