...北粳凉，南粳温；赤粳热，白粳凉；新粳热，陈粳平；早粳温，晚粳凉。味皆微甘，天地中和之气，得日月平正之精，入胃而补脾益肺，长气养血，添精助神，为养生日用之万世不易之粮也，贵贱共珍之。稠米饮∶益胃养神，无火干渴最宜之。清米泔∶清热止利便除烦。...
...甘平，得天地中和之气，平和五脏，补益气血，入肺清热利便，晚收者性凉，尤能清热。北粳凉，南粳温，新粳热，陈粳凉，赤粳热，白粳凉，新米动气。米泔清热凉血利小便，用第二次者。...
...丝瓜花 丝瓜叶 酸枣仁（图） 粟米泔汁 甜瓜（图） 甜瓜皮 天花粉（图） 天名精（图） 王瓜根 温大青 乌梅（图） 乌苏里黄芩 鲜地黄 香蕉 香蕉根 小果金花茶叶 小通草（图） 西瓜（图） 西瓜皮（图） 西施舌 玄精石 玄参（图） 牙疳药 ...
...主治：久泻 安石榴（图） 白蜡 白术（图） 蚕豆（图） 藏青果 柴胡（图） 茶叶 党参（图） 稻草 龟板（图） 骨碎补（图） 荷花莲房 诃梨勒 诃黎勒（图） 荷叶 诃子（图） 黄 黄连（图） 虎骨 僵蚕（图） 僵茧壳 粳粟米 金樱子（图） ...
...味甘平．入手足太阴阳明经．功专和胃补中．得石膏附子．皆取其留中也．惟北粳白粳陈粳凉．赤粳新粳热．南粳温．且有早中晚三收．晚者得金气多．尤能清热．凡人嗜生米久成瘕．治以鸡屎白即愈．米泔古名米沈．第二次者清而可用．清热止烦渴．利小便凉血．...
...甘平，得天地中和之气，平和五脏，补益气血，除烦清热，利便止渴，是无害于病症。惟患霍乱之后，忌粥及米饭。有早中晚者，得金气，多性凉，尤能清热。北粳凉，南粳温，赤粳热，白粳凉，新粳热，陈粳凉， 糯温，陈廪平。除霍乱症外，余皆有益于人，而无损也...
...甘，平。得天地中和之气，同造化生育之功。和五脏，通血脉，壮筋骨，长肌肉。晚收色白者，得金气多，性凉入肺，清热除烦，解渴、凉血、利便；早米粉，扑小儿初生无皮。粳米粉，扑自汗不止。频嚼白米，卧时涂小儿甜疮。粳有早、中、晚三收。北粳凉，南粳温。...
...在中国的古典小说中，也不乏关于食粥的描写。明代描摹市井民生、世态人情的《金瓶梅词话》，多处写了书中人物食粥的细节。如西门庆纵欲丧命之前，妓女郑爱月儿喂他吃“粟米粥”。李瓶儿病重难治，大姑子特地带来了“一盒熬粥的粳米”来探视。庞春梅患病不欲...
...和胃补中、清肺．甘平．（北粳凉、南粳温、赤粳热、白粳凉、新粳热、陈粳凉．）得天地中和之气．平和五脏．补益气血．色白入肺．除烦清热．利便止渴．有早中晚三收．晚者得金气多．性凉．尤能清热．新米乍食动气．（凡人嗜生米、久成米瘕、治以鸡屎白．）泔...
...《本经逢原》诸米甘平，无毒。发明 米受坤土精气而成，补五脏而无偏胜。粳者曰稻，糯者曰黍，资生之至宝也。其南粳温，北粳凉。赤粳热，白粳平，晚白粳凉。新粳热，陈粳凉。新、陈、黄、白总谓之粱，通名曰稷。虽能益人，然不可过食，过食则伤中州之气也。...
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